FIN.CO.ID - Gulai ayam adalah hidangan khas Indonesia yang terbuat dari potongan daging ayam yang dimasak dalam kuah kari yang kental dan beraroma.
Bumbu gulai ayam biasanya terdiri dari rempah-rempah seperti kunyit, jahe, serai, bawang merah, bawang putih, cabai, serta santan untuk memberikan tekstur kental dan cita rasa gurih.
Gulai ayam sering disajikan dengan nasi putih hangat dan merupakan salah satu hidangan favorit di berbagai acara dan restoran di Indonesia. Rasanya yang gurih dan beraroma membuat gulai ayam menjadi hidangan yang disukai oleh banyak orang. Berikut cara pengolahanya:
Bahan-Bahan:
- 1 ekor ayam negeri/jantan, potong 4-8 bagian
- 2 sdm air jeruk nipis
- 2 sdm minyak sayur
- 750 ml santan
- 250 ml santan kental
- 2 lembar daun salam
- 2 lembar daun jeruk
- 3 cm lengkuas, memarkan
- 2 cm serai, memarkan
- 1 sdt garam
- 1 sdt gula pasir
- 1/2 sdt kaldu bubuk rasa ayam (opsional)
BACA JUGA:
- Resep Gulai Kambing Lezat, Empuk, dan Tidak Bau untuk Menu Idul Adha
- Cara Membuat Ayam Gulai: Resep Sederhana yang Enak Disantap Malam Hari
Langkah-Langkah:
- Campur santan bersama santan cair atau air. Tambahkan pula bumbu halus, daun salam, daun jeruk, lengkuas, serai, garam, dan gula pasir.
- Masukkan ayam. Masak dengan api sedang sambil diaduk hingga mendidih.
- Tambahkan kaldu bubuk rasa ayam jika ingin lebih kuat. Masak sampai daging ayam matang.
- Sajikan gulai ayam hangat dengan nasi putih atau ketupat.
Dengan resep ini, Anda dapat membuat gulai ayam yang empuk dan cepat masak, yang cocok untuk menu harian di rumah atau untuk hidangan keluarga. Selamat mencoba!
