fin.co.id - Telur dadar adalah salah satu hidangan sederhana yang sering menjadi favorit banyak orang.
Namun, telur dadar ala Restoran Padang memiliki keunikan tersendiri dengan tekstur tebal dan renyah yang menggugah selera.
Ternyata menu olahan ini dapat dibuat dengan menggunakan bahan-bahan yang mudah ditemukan dan langkah-langkah yang sederhana.
Simak resep berikut ini untuk membuat telur dadar ala Restoran Padang ini di rumah dengan mudah.
Bahan-bahan
- 4 butir telur
- 1 batang daun bawang, iris halus
- 2 batang seledri, iris halus (opsional)
- 2 cabe rawit merah, iris halus (opsional)
- 1/2 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- Minyak untuk menggoreng
Cara Memasak
- Pecahkan telur ke dalam mangkuk besar.
- Tambahkan garam dan merica bubuk.
- Kocok telur dengan whisk atau garpu hingga tercampur rata dan sedikit berbusa.
- Masukkan daun bawang, seledri (jika digunakan), dan irisan cabe rawit (jika digunakan) ke dalam adonan telur yang telah dikocok.
- Aduk rata hingga semua bahan tercampur merata.
- Panaskan sedikit minyak dalam wajan anti lengket dengan api sedang.
- Tuang adonan telur ke dalam wajan yang sudah dipanaskan.
- Biarkan telur menyebar dengan sendirinya dan biarkan menggoreng dengan api sedang hingga bagian bawahnya set dan berwarna keemasan.
- Gunakan spatula untuk membalik telur dadar dengan hati-hati.
- Goreng sisi lainnya hingga telur matang sempurna dan kedua sisinya berwarna keemasan.
Angkat telur dadar dari wajan dan tiriskan minyaknya dengan menggunakan tisu dapur. Potong-potong telur dadar sesuai selera dan sajikan selagi hangat.
Tips Tambahan
Untuk mendapatkan tekstur yang lebih lembut dan kaya, Anda bisa menambahkan sedikit santan ke dalam adonan telur sebelum menggoreng.
Sesuaikan rasa telur dadar dengan preferensi Anda. Anda bisa menambahkan bawang putih cincang atau ketumbar bubuk untuk aroma yang lebih khas.
Dengan mengikuti resep ini, Anda dapat menikmati telur dadar ala Restoran Padang yang tebal dan renyah di rumah.
Selamat mencoba memasak dan menikmati hidangan lezat ini bersama keluarga!
