FIN.CO.ID - Tempe merupakan salah satu bahan makanan pokok di Indonesia yang kaya protein dan disukai banyak orang.
Namun, tempe termasuk bahan makanan yang mudah busuk dan tidak tahan lama. Bagi para pecinta tempe, tentu ingin selalu memiliki persediaan tempe di rumah.
Berikut 5 trik jitu untuk menyimpan tempe agar tahan lama dan tidak mudah busuk:
1. Pilih Tempe Berkualitas:
- Pilih tempe yang masih segar, berwarna kuning cerah, dan tidak berlendir.
- Hindari tempe yang sudah berbau busuk, lembek, atau berwarna kehitaman.
- Pastikan tempe tidak berlubang atau terdapat bekas gigitan serangga.
2. Simpan Tempe di Tempat yang Tepat:
- Simpan tempe di tempat yang kering dan sejuk, seperti rak dapur atau lemari pendingin.
- Hindari menyimpan tempe di tempat yang panas, lembab, atau terkena sinar matahari langsung.
- Suhu ideal untuk menyimpan tempe adalah sekitar 20-25 derajat Celcius.
3. Gunakan Wadah yang Tepat:
- Simpan tempe dalam wadah kedap udara, seperti plastik atau wadah kaca.
- Pastikan wadah bersih dan kering sebelum digunakan.
- Jangan menyimpan tempe dalam wadah yang basah atau lembab.
BACA JUGA:
- Resep Tempe Orek, Menu Makanan Sederhana Favorit Keluarga
- Tips Bikin Tempe Goreng yang Renyah, Gampak Kok Caranya
4. Tiriskan Air dari Tempe:
- Sebelum disimpan, cuci tempe dengan air bersih dan tiriskan hingga benar-benar kering.
- Tempe yang basah akan lebih mudah busuk.
- Gunakan handuk kertas untuk mengeringkan tempe.
5. Beri Garam pada Tempe:
- Taburkan sedikit garam pada permukaan tempe sebelum disimpan.
- Garam dapat membantu menyerap air dan menghambat pertumbuhan bakteri.
- Gunakan garam secukupnya, jangan terlalu banyak karena dapat membuat tempe menjadi asin.
Tips Tambahan:
- Jangan memotong tempe sebelum disimpan. Memotong tempe akan mempercepat proses pembusukan.
- Simpan tempe dalam posisi berdiri. Hal ini dapat membantu menjaga sirkulasi udara dan mencegah tempe menjadi lembab.
- Periksa tempe secara berkala. Jika tempe sudah mulai berlendir atau berbau busuk, segera buang dan jangan dikonsumsi.
Dengan mengikuti tips-tips di atas, tempe dapat disimpan lebih lama dan tetap segar. Selamat mencoba!
