Resep Nasi Kebuli Spesial: Lezatnya Aroma Rempah di Setiap Suap

fin.co.id-  Mengolah daging kurban saat Idul Adha tidak hanya bisa dijadikan menu rendang atau sup saja.

Anda bisa mencoba menu olahan kambing yang unik dan juga kaya rempah yaitu Nasi Kebuli.

Nasi kebuli adalah hidangan khas Timur Tengah yang kaya akan rempah dan cita rasa. Cocok untuk disajikan saat acara spesial atau sekedar makan bersama keluarga.

Berikut adalah resep nasi kebuli spesial lengkap dengan bahan sampai cara memasak yang mudah diikuti.

Baca Juga

• Resep Nasi Kebuli Spesial: Lezatnya Aroma Rempah di Setiap Suap
• Tips Memasak Bakso Kenyal dan Halus saat Idul Adha, Enak dan Bergizi!

Bahan-bahan:

• 500 gram beras basmati
• 500 gram daging kambing, potong dadu
• 1 liter air
• 200 ml santan kental
• 2 batang serai, memarkan
• 3 lembar daun salam
• 3 lembar daun jeruk
• 2 buah tomat, potong dadu
• 4 sendok makan minyak samin atau minyak goreng
• 1 sendok teh garam
• 1 sendok makan gula pasir

Bumbu Halus:

• 6 siung bawang putih
• 8 siung bawang merah
• 2 cm jahe
• 3 cm kunyit
• 2 cm lengkuas
• 1 sendok makan ketumbar
• 1 sendok teh jinten
• 1 sendok teh merica
• 1 sendok teh kayu manis bubuk
• 5 butir kapulaga
• 3 butir cengkeh

Cara Memasak:

1. Cuci beras basmati hingga bersih dan rendam selama 30 menit. Tiriskan dan sisihkan.
2. Panaskan minyak samin dalam panci besar, tumis bumbu halus hingga harum.
3. Tambahkan serai, daun salam, dan daun jeruk, aduk rata.
4. Masukkan daging kambing, aduk hingga berubah warna.
5. Tambahkan air dan santan, masak dengan api kecil hingga daging empuk dan bumbu meresap.
6. Tambahkan garam dan gula pasir, aduk rata.
7. Masukkan tomat dan beras basmati, aduk hingga beras tercampur dengan bumbu.
8. Masak nasi dengan metode tanak: Tutup panci dan masak dengan api kecil hingga nasi matang dan air menyusut.
9. Angkat dan aduk nasi kebuli agar bumbu merata sempurna.

Sajikan nasi kebuli dengan taburan bawang goreng, kismis, dan irisan mentimun serta tomat sebagai pelengkap. Hidangan ini sangat nikmat disantap selagi hangat.

Baca Juga

• Resep Memasak Abon Sapi, Cocok untuk Dijadikan Pasangan Lauk Apapun!
• Simak Bun! 5 Cara Mudah Membuat Abon Daging Sapi, Lauk Lezat yang Tahan Lama

Nasi kebuli yang kaya rempah ini siap memanjakan lidah Anda dan keluarga. Selamat mencoba!