fin.co.id - Menu ayam goreng kremes adalah salah satu hidangan favorit banyak orang.
Dengan tekstur yang renyah di luar dan daging yang lembut di dalam, ayam goreng kremes sangat cocok disajikan dengan nasi hangat dan sambal.
Menu ini sangat cocok ketika membutuhkan olahan makanan yang simpel dan tidak membutuhkan banyak waktu.
Berikut ini adalah resep mudah untuk membuat ayam goreng kremes yang gurih dan renyah:
Bahan-bahan
- 1 ekor ayam, potong menjadi 8 bagian
- 500 ml air kelapa
- 4 lembar daun salam
- 3 batang serai, memarkan
- 5 lembar daun jeruk, sobek-sobek
- 2 sendok teh garam
- Minyak goreng secukupnya
Bumbu Halus
- 8 siung bawang putih
- 6 butir kemiri, sangrai
- 1 sendok makan ketumbar
- 2 cm kunyit
- 2 cm jahe
- 1 sendok teh merica butir
Bahan Kremes
- 100 gram tepung beras
- 1 sendok makan tepung sagu
- 200 ml air sisa ungkepan ayam
- 1 butir telur, kocok lepas
Cara Membuat
- Rebus potongan ayam dengan air kelapa, daun salam, serai, daun jeruk, garam, dan bumbu halus hingga matang dan meresap. Angkat dan tiriskan.
- Panaskan minyak goreng dalam jumlah banyak.
- Goreng ayam hingga kuning kecokelatan dan renyah. Angkat dan tiriskan.
- Campurkan tepung beras, tepung sagu, air sisa ungkepan ayam, dan telur kocok.
- Aduk rata hingga adonan agak encer.
- Panaskan minyak goreng dengan api sedang.
- Tuang adonan kremes sedikit demi sedikit ke dalam minyak panas, biarkan hingga berbentuk renda-renda dan mengapung.
- Angkat dan tiriskan.
Sajikan ayam goreng dengan kremes di atasnya. Tambahkan sambal dan lalapan sesuai selera.
Tips tambahan
- Menggunakan Air Kelapa
Air kelapa memberikan rasa yang gurih dan manis alami pada ayam. Jika tidak ada, Anda bisa menggunakan air biasa.
