Resep Gurame Asam Manis: Nikmati Lezatnya Sajian Ikan Favorit Anda di Rumah

fin.co.id - Gurami asam manis adalah salah satu hidangan ikan yang paling populer dan digemari oleh banyak orang.

Banyak orang yang memilih menu ini sebagai pilihan andalan ketika menyantap olahan ikan.

Dengan rasa asam yang segar dan manis yang lezat, hidangan ini cocok disajikan sebagai menu utama dalam acara keluarga atau makan malam spesial.

Berikut adalah resep gurami asam manis yang mudah diikuti dan siap memanjakan lidah Anda.

Bahan-bahan

• 1 ekor ikan gurami, bersihkan dan potong sesuai selera
• 2 sendok makan tepung maizena
• 1 sendok makan tepung terigu
• Garam dan merica secukupnya
• Minyak untuk menggoreng

Bahan Saus Asam Manis

• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 1 buah bawang bombay, potong-potong
• 1 buah wortel, iris tipis
• 1 buah paprika merah, potong dadu
• 2 sendok makan saus tomat
• 1 sendok makan saus sambal
• 2 sendok makan saus tiram
• 1 sendok makan cuka
• 2 sendok makan gula pasir
• 200 ml air
• 1 sendok makan tepung maizena, larutkan dengan sedikit air
• Garam dan merica secukupnya

Cara Memasak

1. Lumuri potongan ikan gurami dengan campuran tepung maizena, tepung terigu, garam, dan merica.
2. Panaskan minyak dalam wajan, goreng ikan hingga matang dan berwarna kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
3. Panaskan sedikit minyak dalam wajan, tumis bawang putih hingga harum.
4. Masukkan bawang bombay, wortel, dan paprika merah, tumis hingga layu.
5. Tambahkan saus tomat, saus sambal, saus tiram, cuka, gula pasir, dan air. Aduk rata dan masak hingga mendidih.
6. Tuangkan larutan tepung maizena ke dalam saus, aduk hingga saus mengental.
7. Tambahkan garam dan merica secukupnya, aduk rata dan koreksi rasa.

Setelah dirasa pas, tata ikan gurami goreng di atas piring saji lalu siram dengan saus asam manis yang telah matang. Sajikan selagi hangat bersama nasi putih.

Gurami asam manis siap dinikmati bersama keluarga. Hidangan ini tidak hanya lezat, tetapi juga bergizi karena mengandung protein dari ikan dan vitamin dari sayuran.

Anda juga bisa menambahkan aneka sayuran lain sesuai selera untuk menambah kelezatan dan kandungan gizi hidangan ini.