Sambal Ganja Asam Udang yang Nikmatnya Menggugah Selera Makan

fin.co.id - Sambal ganja asam udang adalah kuliner tradisional khas Aceh Singkil yang menawarkan sensasi pedas, asam, dan segar yang unik.

Karena namanya yang begitu kontroversial, sebetulnya sambal ini sama sekali tidak mengandung "GANJA" karena nama ini sebagai marketing untuk menarik peminat.

Diberi nama sambal ganjapun,  karena rasanya yang begitu nikmat dan bikin ketagihan. Asam udang pada dasarnya adalah sambal udang yang diolah dengan bumbu-bumbu khas Aceh.

Bahan-bahan yang harus di sediakanpun, harus udang segar yang kemudian dihaluskan atau dipotong kecil-kecil.  Udang tersebut lalu dicampur dengan belimbing wuluh yang dikeringkan, cabai rawit, bawang merah, dan rempah-rempah lainnya.

Penasaran untuk mencicipi asam udang? Kalian juga bisa membuatnya sendiri di rumah atau bersama teman/keluarga saat camping ceria.

Berikut resep dan cara pembuatannya, Bahan-bahan:

1. 250 gram udang segar, kupas kulitnya

2. 5 buah asam sunti

3. 10 buah cabai rawit merah

4. 5 siung bawang merah

6. 2 batang serai, memarkan

7. 3 lembar daun jeruk

Garam secukupnya Gula secukupnya Air secukupnya

Cara pembuatan :

Rebus udang hingga matang, tiriskan dan haluskan atau potong kecil-kecil.