fin.co.id - Kuliner daerah Manado selalu menawarkan pengalaman rasa yang menggugah selera.
Di antara ragam hidangan unik yang tersaji, kamu bisa menemukan makanan khas manado yang memiliki keunikan tersendiri.
Artikel ini mengulas lima makanan khas Manado selain bubur Manado yang wajib kamu coba.
Dengan berbagai cita rasa yang segar, pedas, dan asam, setiap hidangan menyuguhkan cerita budaya dan tradisi yang kaya.
1. Ikan Cakalang Fufu
Pertama-tama, kamu harus mencoba Ikan Cakalang Fufu. Hidangan ini menggunakan ikan cakalang yang diasapi secara tradisional. Proses pengasapan yang dilakukan dengan cermat menghasilkan aroma asap yang khas dan rasa gurih yang menonjol. Kamu dapat menikmatinya sebagai pendamping nasi hangat, sambil merasakan sentuhan rempah alami yang menyatu sempurna dengan rasa ikan. Selain itu, tekstur daging ikan yang lembut membuat setiap suapan terasa istimewa. Pengalaman mencicipi Ikan Cakalang Fufu akan membawa kamu lebih dekat dengan tradisi kuliner lokal.
2. Rica-Rica
Selanjutnya, Rica-rica menjadi pilihan menarik bagi kamu yang menyukai sensasi pedas. Rica-rica mengolah bahan-bahan segar seperti ayam atau ikan dengan campuran cabai, bawang, dan tomat. Kombinasi rempah yang digunakan memberikan rasa pedas yang menggigit sekaligus asam yang menyegarkan. Kamu bisa menikmati hidangan ini bersama sambal dan lalapan, sehingga setiap suapan memberikan kejutan rasa yang berlapis. Proses pengolahan yang sederhana membuat kamu merasa terhubung dengan cara memasak tradisional yang masih lestari hingga kini.
3. Ikan Woku
Tak ketinggalan, Ikan Woku menawarkan kelezatan berbeda dengan bumbu yang kaya rempah. Di sini, kamu akan menemukan sentuhan makanan khas manado yang mewarnai setiap suapan. Ikan segar dimasak dengan campuran daun jeruk, serai, cabai, dan tomat sehingga menghasilkan aroma dan rasa yang intens. Kamu akan merasakan perpaduan rasa pedas, asam, dan gurih yang membuat hidangan ini semakin istimewa. Teknik memasak yang sederhana namun penuh perhatian membuat Ikan Woku layak menjadi andalan saat berkunjung ke Manado.
Baca Juga
4. Gohu
Berikutnya, Gohu hadir sebagai salad ikan segar yang menyegarkan. Kamu akan menikmati potongan ikan mentah yang diolah dengan perasan jeruk nipis, irisan cabai, dan bawang merah. Kombinasi rasa asam dan pedas pada Gohu mampu membangkitkan selera sekaligus memberikan kesejukan di tengah cuaca tropis. Di sini, kamu juga menemukan elemen makanan khas manado yang memperlihatkan kreativitas dalam menyajikan hidangan sehat dan lezat. Gohu sering disajikan sebagai pendamping nasi atau sebagai cemilan di waktu santai.
5. Paniki (Olahan Daging Kelelawar)
Terakhir, Paniki merupakan pilihan unik bagi kamu yang berani mencoba sesuatu yang berbeda. Meskipun tergolong eksotik, Paniki menawarkan cita rasa khas melalui olahan daging kelelawar yang dimasak dengan bumbu rempah pilihan. Kamu akan menemukan keunikan rasa yang sulit ditiru oleh hidangan lainnya. Di setiap gigitan, Paniki menyuguhkan perpaduan rempah dan teknik memasak tradisional yang menjadikannya salah satu makanan khas manado yang autentik. Meski kontroversial, pengalaman mencicipi Paniki memberikan pandangan mendalam mengenai keanekaragaman kuliner lokal.
Kesimpulan
Itulah lima pilihan menarik selain bubur Manado yang wajib kamu coba. Setiap hidangan menyuguhkan keunikan tersendiri dan membuktikan betapa kayanya ragam kuliner di Manado.
Kamu dapat merasakan berbagai cita rasa mulai dari aroma asap pada Ikan Cakalang Fufu, sensasi pedas pada Rica-Rica, kelezatan rempah pada Ikan Woku, kesegaran Gohu, hingga keunikan Paniki.
Setiap suapan membawa kamu untuk lebih mengenal budaya dan tradisi yang telah diwariskan turun-temurun.
Jangan ragu untuk menjelajahi dan menikmati makanan khas manado ini saat kamu berkunjung ke daerah tersebut, karena kuliner ini tidak hanya memuaskan lidah, tetapi juga menyimpan kisah sejarah dan kekayaan budaya yang mendalam.
