4 Resep Masakan Sederhana dan Hemat untuk Tanggal Tua, Lezat Tanpa Merogoh Kocek Dalam

fin.co.id - Resep masakan sederhana menjadi solusi bagi kalian yang sedang menghemat pengeluaran makan tanpa mengorbankan nutrisi.

Merencanakan menu makan dalam satu minggu untuk bahan makanan dapat diatur lebih efisien terutama sedangn menghadapi akhir bulan. Resep masakan sederhana dirancang untuk menghemat anggaran dari pengeluaran makan normal.

Meski mengurangi anggaran makan ada beberapa resep sederhana yang bisa menghasilkan hidangan bergizi mulai dari tumisan sederhana, sup bergizi, hingga lauk pauk yang menggugah selera. Beberapa contoh menu yang ditawarkan antara lain tumis buncis udang, sayur asem, oseng tempe kacang, chicken kriuk cabai garam, dan berbagai olahan sayuran seperti cah kangkung dan bobor pucuk labu.

Resep masakan sederhana sangat mudah dibutan bahkan bagi kalian yang jarang ke dapur. Berikut ini akan membagikan resepnya.

Resep Masakan Sederhana

Resep Sayur Asem Segar, Cocok untuk Masakan Rumahan Sehari-hari

Sayur asem yang segar dan nikmat

Sayur Asem adalah hidangan khas Indonesia yang dikenal dengan rasa asam yang segar dan bumbu yang kaya. Sajian ini sering menjadi pilihan favorit di meja makan keluarga. Berikut ini adalah resep sayur asem yang mudah dan lezat, cocok untuk menu masakan rumahan seminggu.

Bahan:
1 buah labu siam, potong dadu
5 helai kacang panjang, potong-potong
1 buah jagung, potong-potong
1 genggam daun melinjo
1 genggam tauge
2 lembar daun salam
1 ruas lengkuas, geprek
1 sendok teh asam jawa
Air secukupnya
Bumbu Halus:
3 siung bawang putih
4 siung bawang merah
4 buah cabai merah
2 butir kemiri
1 sendok teh terasi
Cara Membuat:
Rebus jagung dalam air mendidih hingga setengah matang.
Tambahkan labu siam, kacang panjang, dan bumbu halus. Masak hingga sayuran setengah matang.
Masukkan daun melinjo, tauge, daun salam, lengkuas, dan asam jawa. Bumbui dengan garam dan gula.
Masak hingga semua sayuran matang dan rasa sudah pas.
Angkat dan sajikan sayur asem segar ini bersama nasi hangat.




Resep Ayam Kriuk Cabai Garam, Renyah dan Pedas!

Ayam Kriuk Cabai Garam adalah pilihan hidangan lezat yang pas untuk sajian rumahan. Dengan ayam yang digoreng renyah dan disajikan dengan cabai pedas serta taburan bawang putih dan daun bawang, rasanya dijamin membuat siapa saja ketagihan. Ikuti resep sederhana ini untuk hasil ayam kriuk yang gurih dan pedas!

Bahan:
350 gram dada ayam fillet, potong dadu
1 butir putih telur
2 sdm tepung maizena
1 sdm fibercreme
Minyak untuk menggoreng
Bumbu Marinasi:
3 siung bawang putih, parut
1/2 sdt lada bubuk
1 sdt garam
1/2 sdt penyedap jamur
Tepung Pelapis:
4 sdm maizena
2 sdm tepung serbaguna
Bahan Taburan:
4 siung bawang putih, cincang
8 cabai rawit, iris
2 batang daun bawang, iris
Garam dan gula secukupnya
Cara Membuat:
Marinasi Ayam:

Marinasi ayam dengan bumbu marinasi selama 30 menit dalam kulkas agar bumbu meresap sempurna.
Pelapisan Ayam:

Balurkan ayam yang sudah dimarinasi dengan campuran tepung maizena dan fibercreme.
Celupkan ayam ke dalam putih telur, lalu gulingkan ke campuran tepung pelapis.
Menggoreng Ayam:

Goreng ayam dalam minyak panas hingga keemasan dan renyah. Tiriskan ayam agar minyaknya berkurang.
Membuat Taburan:

Tumis bawang putih cincang, cabai rawit, dan daun bawang hingga harum.
Bumbui dengan garam dan gula secukupnya sesuai selera.
Sajikan:

Campurkan ayam goreng dengan tumisan bahan taburan dan sajikan hangat. Nikmati ayam kriuk cabai garam yang pedas dan renyah!
Tips:
Gunakan tepung maizena untuk menghasilkan ayam yang lebih renyah.
Marinasi ayam minimal 30 menit agar bumbu meresap maksimal dan menghasilkan rasa yang lebih kaya.




Resep Telur Sambal Pedas, Lezat dan Sederhana
Telur sambal adalah salah satu hidangan rumahan yang sederhana namun kaya rasa. Dengan telur goreng yang dibalut sambal pedas, hidangan ini menjadi favorit banyak orang. Cocok disajikan dengan nasi putih hangat, telur sambal bisa jadi pilihan tepat untuk menu makan malam atau makan siang yang praktis dan enak.

Tips:
Goreng telur hingga berkulit agar tidak hancur saat dicampur dengan sambal.
Gunakan cabai segar untuk rasa pedas yang lebih optimal.
Bahan:
4 butir telur ayam, rebus dan goreng
1 lembar daun jeruk, buang tulangnya
1 buah tomat, potong dadu
1/2 sdt terasi matang
Gula, garam, kaldu bubuk secukupnya
Bahan Sambal (Cincang Kasar):
2 siung bawang putih
8 siung bawang merah
2 buah cabai merah besar
10 buah cabai rawit
Cara Membuat:
Tumis Sambal: Tumis bahan sambal, terasi, dan daun jeruk hingga harum.
Masak Telur dan Tomat: Tambahkan sedikit air, masukkan telur dan tomat ke dalam tumisan sambal.
Bumbui: Bumbui dengan gula, garam, dan kaldu bubuk secukupnya. Masak hingga air menyusut dan bumbu meresap.
Sajikan: Koreksi rasa, angkat, dan sajikan telur sambal dengan nasi hangat.
Resep Terong Balado Pedas, Nikmat dan Gurih
Terong balado adalah hidangan tradisional Indonesia yang kaya rasa pedas. Terong goreng yang dibalut dengan sambal balado memberikan kombinasi rasa gurih dan pedas yang nikmat. Sajikan terong balado ini sebagai lauk pendamping nasi putih.

Tips:
Goreng terong hingga kecokelatan agar rasanya lebih gurih.
Tumis bumbu halus hingga matang untuk menghilangkan rasa langu.
Bahan:
2 buah terong, potong-potong
Garam, gula merah, kaldu jamur secukupnya
Air secukupnya
Minyak untuk menggoreng
Bumbu Halus:
8 siung bawang merah
2 siung bawang putih
1 buah tomat ukuran sedang
4 buah cabai merah keriting
7 buah cabai rawit merah
Cara Membuat:
Goreng Terong: Goreng terong hingga kecokelatan dan sisihkan.
Tumis Bumbu: Tumis bumbu halus hingga harum dan matang.
Bumbui: Tambahkan garam, gula merah, kaldu jamur, dan sedikit air. Aduk rata.
Campurkan Terong: Masukkan terong goreng, aduk rata hingga bumbu meresap.
Sajikan: Koreksi rasa, angkat, dan sajikan terong balado selagi hangat.
Resep Kangkung Belacan, Segar dan Pedas
Kangkung belacan adalah masakan pedas khas Indonesia yang memiliki rasa gurih dan segar. Dengan bumbu ulek yang khas, kangkung belacan memberikan cita rasa yang menggugah selera. Sajikan hidangan ini sebagai lauk pendamping nasi atau makanan utama yang nikmat.

Tips:
Pilih kangkung yang masih segar dan muda agar rasanya lebih enak.
Tumis bumbu hingga matang agar aroma belacan lebih keluar.
Bahan:
2 ikat kangkung, siangi
Garam, gula, kaldu bubuk secukupnya
80 ml air
Bumbu Ulek:
5 buah cabai rawit (sesuai selera)
3 buah cabai merah keriting
2 siung bawang putih
6 siung bawang merah
1 sdt terasi (belacan)
1 sdm ebi
1/2 buah tomat
Cara Membuat:
Tumis Bumbu Ulek: Tumis bumbu ulek hingga harum dan matang.
Tambahkan Air dan Bumbu: Tambahkan air, garam, gula, dan kaldu bubuk. Aduk rata.
Masukkan Kangkung: Masukkan kangkung, aduk cepat dengan api besar.
Masak Kangkung: Masak sebentar hingga kangkung layu tapi masih renyah.
Sajikan: Angkat dan sajikan kangkung belacan selagi hangat.


Kangkung Belacan

Tips: Dalam resep masakan rumahan seminggu ini, pilih kangkung yang masih segar dan muda. Tumis bumbu hingga benar-benar matang untuk mengeluarkan aroma belacan yang khas.

Bahan:

2 ikat kangkung, siangi

Garam, gula, kaldu bubuk secukupnya

80 ml air

Bumbu ulek:

5 buah cabai rawit (sesuai selera)

3 buah cabai merah keriting

2 siung bawang putih

6 siung bawang merah

1 sdt terasi (belacan)

1 sdm ebi

1/2 buah tomat

Cara membuat:

Tumis bumbu ulek hingga harum dan matang.
Tambahkan air, garam, gula, dan kaldu bubuk. Aduk rata.
Masukkan kangkung, aduk cepat dengan api besar.
Masak sebentar hingga kangkung layu tapi masih renyah.
Angkat dan sajikan selagi hangat.