fin.co.id - Tren kuliner mie di warkop kini mempunyai daya tarik tersendiri, bahkan banyak yang mencoba masak di rumah masing-masing.
Kali ini versi yang sedang ramai dicari adalah mie nyemek ayam suwir berbumbu gurih pedas, favorit buat santapan malam atau menu weekend di rumah.
Olahan ini menggabungkan mie dengan suwiran ayam yang dibumbui meresap, memberikan sensasi garing gurih berpadu pedas, masakan ini sesuai selera anak muda.
Meskipun disajikan sangat sederhana, resep mie yang satu ini bisa jadi alternatif dari mie goreng atau mie kuah yang biasa kamu bikin di rumah.
Bahan Utama Mie Nyemek Ayam Suwir (Porsi 2 Orang)
- 200 g mie lidi basah, siram air panas dan tiriskan.
- 100 g ayam suwir (bisa dari dada atau paha ayam yang sudah matang).
- 500 ml air.
- 1 buah cabe merah, iris serong.
- 2 batang daun bawang, iris kasar.
- 1 batang seledri, iris kasar.
- 5 lembar daun sawi, potong kasar.
- 1 sdm kaldu ayam bubuk.
Bumbu Halus
- 2 buah cabe merah keriting.
- 3 buah cabe rawit merah.
- 3 siung bawang putih.
- 1 butir kemiri.
- ½ sdt merica butiran.
- 2 sdt garam.
Cara Masak Mie Nyemek Gurih Pedas
- Haluskan bumbu chilinya dulu, lalu tumis dengan minyak panas hingga harum.
- Masukkan ayam suwir, aduk hingga bumbu merata dan ayam matang.
- Tuang air dan kaldu ayam bubuk, kemudian masukkan irisan daun bawang, seledri, dan sawi, aduk rata.
- Masukkan mie lidi basah yang sudah disiapkan, biarkan bumbu menyerap dan air sedikit menyusut.
- Angkat dan hidangkan selagi hangat, bisa ditambah sambal atau irisan cabe merah segar untuk level pedas ekstra.
Tips & Trik Buat Kamu yang Mau Coba
Mie Nyemek ini ternyata bisa dimodifikasi dengan tambahan telur, sayuran lebih banyak seperti kol atau jamur, bahkan kerupuk sebagai pelengkap biar makin berselera.
Untuk versi yang makin gurih dan legit, pilih mie telur basah atau hokkian, kuahnya bakal lebih nempel dan berasa.
