Resep Kue Cucur untuk Ide Jualan di Rumah, Gampang Buatnya

fin.co.id - Kue cucur merupakan salah satu jajanan tradisional yang cukup mudah dibuat dan bisa menjadi ide jualan rumahan. Teksturnya khas, dengan bagian tengah yang empuk dan berserat serta pinggiran yang sedikit renyah.

Bahan-bahannya juga sederhana dan relatif mudah ditemukan. Dengan teknik penggorengan yang tepat, kue cucur bisa dibuat dalam jumlah banyak untuk dijual sebagai camilan pagi, jajanan pasar, atau teman minum teh dan kopi.

Bahan-Bahan

Untuk sekitar 15 sampai 18 buah kue cucur, siapkan:

• 150 gram tepung beras

• 50 gram tepung terigu

• 150 gram gula merah, sisir halus

• 50 gram gula pasir

• 250 ml air

  Baca Juga

  • Resep Capcay Kuah yang Enak buat Dimakan Kapan Saja
  • Resep Semur Ayam Sederhana dengan Kuah Kental yang Manis dan Gurih

• 1 lembar daun pandan

• 1/4 sendok teh garam

• Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat Kue Cucur

1. Buat Larutan Gula

Masukkan air, gula merah, gula pasir, daun pandan, dan garam ke dalam panci.

Masak menggunakan api sedang sambil diaduk hingga gula benar-benar larut. Setelah mendidih, matikan api dan saring larutan gula agar tidak ada kotoran atau serpihan gula yang tersisa.

Diamkan sampai larutan menjadi hangat.

2. Campurkan Tepung

Masukkan tepung beras dan tepung terigu ke dalam wadah.

Tuangkan larutan gula sedikit demi sedikit sambil diaduk menggunakan whisk atau spatula. Aduk hingga adonan tercampur rata dan tidak menggumpal.

Adonan kue cucur sebaiknya memiliki tekstur yang cukup cair, tetapi tidak terlalu encer.