Resep Seblak yang Lezat dan Menyehatkan
Resep Seblak yang Lezat dan Menyehatkan -SUMBER : FIN/PINTEREST-
FIN.CO.ID - Seblak merupakan salah satu makanan istimewa dari Bandung, Jawa Barat. Seblak merupakan menu makanan yang memiliki rasa pedas dan gurih yang khas.
Kuliner yang menggunakan bahan dasar kerupuk mentah ini memiliki variasi yang beragam, seperti seblak kerupuk, seblak ceker, seblak kuah, dan lainnya.
Bagai mana cara membuatnya? Apa saja bahan bakunya?
Berikut adalah beberapa resep seblak yang dapat Anda coba buat:
Resep Seblak Kering yang Mudah--
1. Seblak kerupuk
Resep ini memudahkan Anda dalam membuat seblak. Berikut adalah beberapa bahan yang diperlukan:
- ½ gelas kerupuk kuning
- Air hangat secukupnya
- 4 buah bawang putih
- 2 buah cabai merah
- 10 buah cabai rawit
- 1 ruas kencur
- 1 butir telur
- 1 bawang merah
- Sawi secukupnya
- Penyedap rasa dan garam secukupnya
Langkah-langkahnya:
- Rendam kerupuk dalam air biasa selama 20 menit untuk melunakkan
- Potong sawi sesuai keinginan
- Haluskan bawang merah, putih, kencur, cabe merah, dan rawit menggunakan blender atau ulekan
- Panaskan minyak di wajan dan tumis bumbu halus hingga layu dan harum
- Masukkan telur dan aduk sampai matang
- Tambahkan air secukupnya, garam, dan penyedap rasa, lalu aduk rata
- Masukkan kerupuk yang sudah direndam dan potongan sawi
- Masak hingga air menyusut dan kerupuk menjadi lembek
- Angkat dan sajikan seblak kerupuk di mangkuk.
Resep Seblak Pedas Bandung-#resep #masakan #murahmeriah-
2. Seblak mie
Untuk membuat seblak mie ini, Anda akan membutuhkan beberapa bahan sebagai berikut:
- 1 bungkus mie
- ½ gelas kerupuk kuning
- 1 butir telur
- 3 batang sawi
- 2 bawang merah
- 2 cabai rawit
- ¼ sendok teh kaldu bubuk
- ½ sendok teh garam
- 1 siung bawang putih
- 1 ruas kencur
- Air secukupnya
Langkah-langkahnya adalah sebagai berikut:
- Rendam kerupuk dan mie dalam air biasa selama 20 menit agar sedikit melunak
- Potong sawi menjadi sepanjang 1 cm
- Haluskan bawang merah, bawang putih, kencur, cabai rawit, dan tambahkan garam menggunakan blender atau ulekan
- Panaskan minyak dalam wajan, tumis bumbu halus hingga layu dan aromanya keluar
- Masukkan telur dan orak-arik hingga matang
- Tambahkan air dan aduk hingga tercampur rata
- Selanjutnya, tambahkan mie, kerupuk, dan sawi ke dalam wajan
- Masukkan kaldu bubuk dan aduk lagi, masak hingga mendidih
- Apabila seluruh bahan telah matang, angkat dan sajikan seblak mie.
3. Seblak ceker
Apakah Anda penggemar ceker ayam? Jika iya, Anda dapat mencoba membuat seblak ceker dengan menggunakan bahan-bahan berikut:
- ½ gelas kerupuk
- ¼ gelas makaroni mentah
- 4 ceker, yang sudah direbus
- 1 butir telur
- 5 buah bakso
- ¼ kol
- 2 bawang merah
- 3 bawang putih
- 1 batang daun bawang
- 1 ruas kencur
- 5 cabai rawit dan 5 cabai merah
- ¼ kemiri yang sudah disangrai
- ½ sendok teh garam dan kaldu bubuk
- ¼ sendok teh lada bubuk dan penyedap rasa
- Air secukupnya
Langkah-langkah pembuatannya adalah sebagai berikut:
- Rendam makaroni dan kerupuk kuning dalam air panas hingga mengembang
- Iris bakso, kol, dan daun bawang
- Haluskan bawang merah, bawang putih, kencur, kemiri, cabai merah, dan cabai rawit
- Panaskan minyak dalam wajan, tumis bumbu yang sudah dihaluskan hingga harum dan layu
- Masukkan telur dan orak-arik hingga matang
- Tambahkan air secukupnya dan tunggu hingga mendidih
- Masukkan irisan bakso dan ceker yang sudah direbus
- Masukkan kerupuk dan makaroni yang sudah direndam
- Setelah kerupuk dan makaroni menjadi lembut, tambahkan daun bawang dan kol. Aduk hingga semua bahan tercampur
- Jika rasa dan tekstur sudah sesuai, angkat dan sajikan selagi hangat.
Itulah rangkuman resep seblak yang dapat Anda coba sajikan di rumah saat Anda memiliki waktu luang.
Anda dapat berkreasi dengan menambahkan bahan-bahan lain agar seblak yang Anda buat lebih beragam dan menarik. Namun, pastikan untuk mengonsumsinya secara seimbang agar tetap menjaga kesehatan Anda.
DAPATKAN UPDATE BERITA TEKNO LAINNYA DI
Sumber:
