FIN.CO.ID - Ketupat, hidangan khas Lebaran yang tak tergantikan, telah menjadi simbol kebersamaan dan kegembiraan bagi masyarakat Indonesia. Di tengah semaraknya perayaan Idul Fitri, ketupat selalu menjadi sajian utama yang dinantikan. Dengan tekstur yang empuk dan cita rasa yang gurih, ketupat menjadi makanan yang tak boleh absen di meja Lebaran.
Bahan-Bahan:
- 10 anyaman ketupat
- 1 kg beras pulen
- 2 sdm garam
- 1 liter air
Langkah-Langkah:
- Cuci beras hingga bersih dan tiriskan.
- Rendam beras dengan air dan garam selama 2-3 jam.
- Isi anyaman ketupat dengan beras yang telah direndam. Pastikan tidak mengisi ketupat terlalu penuh agar ketupat matang merata.
- Rebus ketupat dalam air mendidih. Pastikan ketupat terendam seluruhnya.
- Masak ketupat dengan api sedang selama 4-5 jam.
- Tambahkan air jika air rebusan menyusut.
- Angkat ketupat dan tiriskan.
- Gantung ketupat agar airnya benar-benar tiris dan ketupat tidak mudah basi.
- Ketupat siap disajikan dengan hidangan Lebaran favorit Anda.
BACA JUGA:
- Cara Merebus Ketupat di Presto, Pastikan Tutup Panci Tertutup dengan Baik!
- 5 Tips Ketupat Agar Tidak Cepat Basi, Simpan dalam Lemari Es
Tips:
- Gunakan beras pulen agar ketupat empuk dan pulen.
- Rendam beras dengan air dan garam untuk menambah rasa gurih pada ketupat.
- Jangan mengisi ketupat terlalu penuh agar ketupat matang merata.
- Masak ketupat dengan api sedang agar ketupat tidak mudah pecah.
- Tiriskan ketupat dengan cara digantung agar tidak mudah basi.
Variasi:
- Ketupat isi: Anda dapat menambahkan isian pada ketupat, seperti ayam suwir, daging sapi, atau kacang hijau.
- Ketupat santan: Masak ketupat dengan air santan untuk menambah rasa gurih.
- Ketupat pandan: Tambahkan daun pandan saat merebus ketupat untuk menambah aroma harum.
Dengan mengikuti resep dan tips di atas, Anda dapat membuat ketupat Lebaran yang empuk, gurih, dan anti gagal. Selamat mencoba!
