Cara Masak Pare Enak dan Tidak Pahit, Dijamin Bikin Nagih!

FIN.CO.ID- Pare, si hijau penuh manfaat, seringkali dihindari karena rasa pahitnya yang khas.

Padahal, di balik rasa pahitnya, pare menyimpan segudang manfaat kesehatan. Kandungan vitamin, mineral, dan antioksidannya dapat membantu meningkatkan daya tahan tubuh, melancarkan pencernaan, dan bahkan membantu mengontrol gula darah.

Jika kalian ingin masak pare tanpa rasa pahit kalian perlu mengolah yang tepat.

Jangan khawatir, rasa pahit pare bisa diatasi dengan beberapa cara mudah! Berikut 7 tips ampuh untuk memasak pare tanpa rasa pahit:

BACA JUGA:

• Resep Nasi Kebuli dan Cara Memasaknya, Menu Makanan yang Lagi Viral di TikTok!
• Resep Sop Daging dengan Kuah Bening Lengkap dengan Cara Masaknya; Menu Segar Cocok untuk Buka Puasa!

1. Pilih Pare yang Tepat:

• Pilih pare yang berwarna hijau segar, tidak keriput, dan memiliki bintil-bintil yang rapat.
• Hindari pare yang berwarna kuning atau memiliki bintil-bintil yang besar dan jarang.
• Pare betina (berbentuk lonjong) umumnya lebih pahit daripada pare jantan (berbentuk bulat).

2. Mengolah Pare

• Cuci pare dengan air mengalir.
• Potong pare menjadi beberapa bagian sesuai selera.
• Buang bagian tengah pare yang berwarna putih, karena bagian ini mengandung banyak zat pahit.

BACA JUGA:

• 6 Tips Cara Memilih Sayuran yang Baik dan Segar
• Cara Masak Sayur Asem yang Nikmat dan Menyegarkan: Pengen Makan Terus Jadinya

3. Menghilangkan Rasa Pahit:

• Merendam dengan Air Garam. Rendam pare dalam air garam selama 15-30 menit. Bilas dengan air bersih sebelum dimasak.
• Menaburkan Gula, Taburkan gula pasir pada pare yang telah dipotong-potong. Diamkan selama 10-15 menit. Bilas dengan air bersih sebelum dimasak.
• Merebus dengan Daun Jambu Biji, Rebus pare bersama daun jambu biji selama beberapa menit. Tiriskan dan masak pare sesuai selera.
• Mencampurkan Air Asam Jawa, Campurkan air perasan asam jawa dengan air, Rendam pare dalam campuran air asam jawa selama 10-15 menit. Bilas dengan air bersih sebelum dimasak.
• Menambahkan Baking Soda, Campurkan baking soda dengan air.
• Rendam pare dalam campuran baking soda selama 5-10 menit. Bilas dengan air bersih sebelum dimasak.
• Memasak dengan Teknik Tumis, Tumis bumbu halus hingga harum.
• Masukkan pare dan masak dengan api besar. Aduk cepat dan jangan masak pare terlalu lama.
• Menambahkan Bahan Lain, Tambahkan bahan lain yang memiliki rasa manis atau gurih, seperti tempe, tahu, atau daging. Gunakan bumbu yang kuat, seperti bawang merah, bawang putih, cabai, dan jahe.

Dengan mengikuti tips di atas, Anda dapat menikmati pare yang lezat dan bebas pahit. Selamat mencoba!

Tips Bonus:

Pare dapat diolah menjadi berbagai macam masakan, seperti tumis pare, sayur pare lodeh, dan pare goreng tepung.

Sajikan pare dengan sambal terasi atau sambal kecap untuk menambah kelezatan.

Semoga artikel ini bermanfaat untuk kalian ingin masak pare.

 

---

Tentang Penulis

Mega Oktaviana

Sumber: