FIN.CO.ID - Masakan Padang memang terkenal dengan pedasnya.
Yang terbaik dari semuanya, penuh dengan rempah-rempah.
Sementara itu, ayam olahan tidak pernah ketinggalan jaman, apa pun yang ingin Anda siapkan.
Apalagi kalau masak Ayam Ijo Lado, dijamin rasanya tak kalah dengan restoran.
Yuk Simak resep chef Devina Hermawan di bawah ini:
Resep Ayam Lado Ijo (untuk 10 porsi)
Bahan marinasi:
- 1 kg ayam negri utuh
- 6 siung bawang putih, opsional
- 1 sdt perasan jeruk nipis
BACA JUGA:
- Simak Bun! Resep Sayur Bayam Kuah, Tumis Cocok Buat Menu Berbuka, Dijamin Lezat!
- Resep Bumbu Ungkep Ayam Sederhana, Gurih dan Sedap yang Mudah Dicoba
- 2 sdt garam
- 1 sdt kaldu jamur
- 2 sdt gula pasir
- ½ sdt merica
Bahan sambal:
- 100 gr cabai hijau keriting
- 150 gr cabai hijau
- 35 gr cabai rawit hijau
- 1 L air
- 1 sdt baking soda
- 1 sdt garam
- 10 siung bawang merah
- 10 siung bawang putih
- 70 ml minyak
Bahan iris:
- 6 siung bawang merah
- 1-2 buah tomat hijau
