Kuliner . 08/02/2024, 18:23 WIB
Penulis : Noerma Puspita | Editor : Rizal Husen
5. Setelah adonan tidak lengket lagi, bentuk menjadi bola dan pipihkan. Selanjutnya tambahkan mentega tawar di tengahnya dan uleni lagi hingga kalis.
6. Setelah adonan kalis, diamkan selama 30-40 menit dan tutup dengan kain yang agak lembab.
7. Sambil menunggu adonan mengembang, siapkan krim dan aduk hingga mengembang.
8. Setelah krim kocok mengeras, masukkan susu bubuk, susu kental manis, mentega, garam, dan ekstrak vanila. Campur seluruh adonan hingga isian krim benar-benar kaku.
9. Kembali ke adonan. Jika terbentuk lapisan tipis dan agak transparan berarti adonan kalis.
BACA JUGA:
10. Bagi adonan menjadi beberapa bagian untuk membuat roti. Bentuk adonan menjadi bola kecil dan tekan bagian bawahnya hingga bagian atasnya rata.
11. Setelah seluruh adonan terbentuk bulat-bulat kecil, diamkan hingga adonan mengembang.
12. Setelah adonan mengembang, pipihkan dan bentuk kembali menjadi bola kecil.
13. Letakkan adonan di atas loyang, tutup dengan handuk dapur, dan diamkan selama kurang lebih 20 menit.
Setelah difermentasi, roti ditaburi tepung agar adonan tidak lengket dan memberikan konsistensi tertentu pada roti.
14. Panggang adonan dengan suhu 180 derajat selama 20 menit.
15. Setelah roti selesai dipanggang, keluarkan dari cetakan. Buat lubang di bagian bawah roti dan tambahkan krim yang sudah jadi.
16. Oleskan krim secara merata pada roti dan taburi tepung roti, susu bubuk vanila, dan gula halus sesuai selera.
Network:
FinNews.id |
Radarpena.co.id |
IKNpos.id
PT.Portal Indonesia Media