Walaupun kombucha memiliki berbagai manfaat, penting untuk memahami potensi efek samping dari konsumsinya, terutama jika kamu membuatnya sendiri di rumah.
Kesalahan dalam proses pembuatan dapat mengakibatkan kontaminasi oleh bakteri berbahaya yang berpotensi menyebabkan keracunan. Selain itu, proses fermentasi alami kombucha menghasilkan kadar alkohol dalam minuman tersebut.
Sebagai hasilnya, ada beberapa risiko yang mungkin timbul saat mengonsumsinya, antara lain:
- Risiko asidosis metabolik jika konsumsi berlebihan.
- Kafein dalam kombucha tidak dianjurkan bagi penderita diare dan sindrom iritasi usus.
- Tidak disarankan untuk ibu hamil dan anak-anak karena kandungan alkoholnya.
- Potensial menyebabkan infeksi dan reaksi alergi pada individu yang intoleran terhadap bakteri yang terkandung di dalamnya.
- Efek samping seperti sakit kepala dan mual dapat terjadi jika dikonsumsi secara berlebihan. (*)
