BACA JUGA:
- Korupsi Proyek Jalur Kereta Besitang-Langsa di Balai Teknik Perkeretaapian Medan, Pejabat Kemenhub Digarap Penyidik
- Pesan Jaksa Agung untuk Kapuspenkum Ketut Sumedana yang Kini Jadi Kejati Bali
2. Sambal Andaliman
--
Advertisement
Bahan-bahan:
- 200 gr cabai merah keriting
- 200 gr cabai rawit merah
- Andaliman
- 3 bawang putih
- 5 bawang merah
- Terasi
- Garam
- Tomat
- Daun jeruk
- Kecombrang.
Cara membuat:
- Rebus cabai merah keriting, cabai rawit merah, bawang merah, dan bawang putih hingga layu atau matang
- Haluskan bahan yang sudah direbus, tambahkan terasi dan kemiri yang telah disangrai
- Tumis sambal hingga merata, tambahkan daun jeruk dan kecombrang, lalu masak hingga matang
- Sambal andaliman siap disajikan dan dinikmati bersama nasi hangat.
3. Mi Gomak
--
Bahan-bahan:
- 1 keping mi telur (rebus)
- 50 gr udang
- 2-3 butir bakso (potong)
- 1 telur ayam (kocok)
- 4 lembar kol putih (potong)
- 1 lembar sawi hijau (potong)
- 1/2 batang daun bawang (iris)
- 1 sdt kaldu bubuk
- Kecap manis (opsional)
- Garam
- Air secukupnya
- Minyak goreng.
Bahan halus:
- 4 bawang merah
- 2 bawang putih
- 4 buah cabai rawit merah
- 5 buah cabai merah keriting
- 2 butir kemiri
- 1/2 sdt terasi udang.
Cara membuat:
- Goreng telur yang telah dikocok hingga berbutir. Sisihkan
- Tumis bumbu halus hingga harum
- Masukkan udang dan bakso, tumis hingga udang berubah warna
- Tambahkan sayuran, masak hingga layu
- Tuangkan air, tunggu hingga mendidih. Masukkan kaldu bubuk, garam, dan penyedap rasa. Jika suka, tambahkan kecap manis. Setelah rasa pas, masukkan mi, aduk hingga merata
- Mi gomak siap disajikan.
Demikian resep makanan khas Medan, semoga bisa bermanfaat untuk kalian semoa.
