Resep Kolak Labu Kuning, Pilihan Tepat untuk Buka Puasa

FIN.CO.ID - Tentu saja, siapa yang tak kenal dengan manisan kolak, hidangan yang sering dinikmati saat berbuka puasa.

Biasanya, kolak ini terdiri dari berbagai bahan seperti ubi, pisang, dan kolang-kaling. Di sini, kami akan berbagi resep kolak labu kuning yang dapat Anda coba sendiri di rumah, sempurna untuk memulai berbuka puasa.

Bahan-bahan yang diperlukan:

• 300 gram labu kuning, dikupas dan dipotong dadu kecil
• 1 butir kelapa (diambil santannya, sekitar 1 ½ liter)
• 200 gram gula merah
• 1 lembar daun pandan
• ½ sendok teh garam
• Gula pasir secukupnya sesuai selera
• 1 bungkus bubuk vanili kecil
•  ½ liter air

BACA JUGA:

• Resep dan Cara Buat Kolak Pisang untuk Buka Puasa
• Resep Kolak Ubi Pisang Kolang Kaling Cocok Buat Buka Puasa Hari Ini, Bikinnya Gampang Banget

Langkah-langkah pembuatannya:

• Kupas dan potong labu kuning menjadi dadu kecil
• Rebus air dengan daun pandan hingga mendidih
• Setelah mendidih, masukkan potongan labu kuning
• Rebus gula merah hingga larut dalam wadah terpisah
• Setelah larut, saring gula merah dan tambahkan ke rebusan labu kuning
• Tambahkan santan cair ke dalam campuran
• Rebus campuran hingga mendidih, lalu tambahkan santan kental sambil diaduk hingga matang
• Sajikan selagi hangat.

BACA JUGA:

• Cara Membuat Kolak Sehat ala dr. Zaidul Akbar

Inilah resep untuk membuat kolak labu kuning yang sempurna untuk dinikmati saat berbuka puasa. Selamat mencoba!