Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang. Setelah minyak cukup panas, masukkan kacang tanah ke dalam wajan.
Goreng kacang tanah hingga matang dan berwarna kecoklatan. Pastikan untuk sesekali mengaduk agar kacang tanah matang secara merata.
3. Tiriskan dan Dinginkan
Setelah kacang tanah matang, angkat dan tiriskan dari minyak goreng. Biarkan kacang tanah dingin sejenak agar minyaknya terserap dan teksturnya menjadi lebih renyah.
4. Buat Sirup Gula
Selanjutnya, siapkan wajan bersih dan tuangkan gula pasir ke dalamnya. Panaskan wajan dengan api sedang dan tambahkan air sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga gula larut dan menjadi sirup kental. Pastikan untuk tidak terlalu lama memasak sirup agar tidak terlalu mengental.
5. Campurkan Kacang dan Sirup
Masukkan kacang tanah yang sudah digoreng ke dalam wajan berisi sirup gula. Aduk rata hingga semua kacang terbalut oleh sirup gula secara merata.
6. Taburi Garam
Tambahkan garam ke dalam campuran kacang dan sirup. Aduk kembali hingga garam tercampur secara merata.
7. Dinginkan dan Sajikan
Biarkan kacang Bali yang sudah tercampur dengan sirup gula dan garam dingin secara alami. Setelah dingin, kacang Bali siap disajikan sebagai camilan lezat untuk dinikmati bersama keluarga dan teman-teman.
BACA JUGA:
Tips Tambahan:
Pastikan untuk tidak terlalu lama memasak sirup gula agar tidak terlalu mengental dan sulit menyebar pada kacang. Aduk kacang tanah dengan hati-hati saat menggoreng agar tidak gosong.
