Resep Sop Daging dengan Kuah Bening Lengkap dengan Cara Masaknya; Menu Segar Cocok untuk Buka Puasa!

2. Tambahkan daun bawang dan daun seledri ke dalam casserole.

Daun ini mempunyai fungsi untuk menambah rasa segar pada kuah dan mengeluarkan aroma daging.

Rebus kembali daging sapi hingga empuk dan tidak alot.

3. Sambil menunggu  daging mendidih hingga empuk, siapkan bumbu untuk membuat  sop daging  bening, cincang bawang merah, bawang putih, merica dan garam.

4. Setelah bumbu dihaluskan, masukkan  ke dalam wajan dan goreng dengan minyak secukupnya hingga matang.

5. Lalu jika daging  sudah empuk, angkat daun bawang dan daun seledri yang ditambahkan tadi.

Lalu masukkan bumbu tumis ke dalam rebusan daging sapi.

6.Tambahkan kaldu bubuk dan  gula pasir yang sudah disiapkan, aduk rata hingga adonan homogen.

7. Langkah selanjutnya masukkan kentang, wortel dan kacang polong, tunggu sampai semua sayuran agak empuk lalu masukkan kol dan tomat.

8. Tunggu hingga semua sayuran matang  sempurna.

Ingatlah untuk menyesuaikan selera Anda untuk mencapai rasa yang diinginkan.

9. Jika  sudah terlihat enak dan  matang, tambahkan  daun bawang cincang dan daun seledri di atasnya.

Lalu tuangkan kuah daging sapi  bening ke dalam mangkuk dan siap dihidangkan.

Sebaiknya langsung disantap selagi masih hangat agar segar.(*)