- Teh Hitam
Teh hitam mengandung tanin yang dapat membantu melunakkan daging. Tambahkan beberapa kantong teh hitam ke dalam air rebusan.
- Baking Soda
Menambahkan sedikit baking soda ke dalam marinasi atau air rebusan dapat membantu melunakkan daging. Namun, jangan terlalu banyak karena bisa memberikan rasa yang tidak enak.
6. Teknik Memukul Daging
Memukul daging dengan pemukul daging sebelum memasak dapat membantu memecah serat otot dan membuat daging lebih empuk. Ini adalah teknik sederhana namun efektif yang bisa Anda coba.
Dengan mengikuti tips dan trik di atas, Anda bisa memasak daging kambing yang empuk dan lezat tanpa harus menghabiskan banyak waktu. Selamat mencoba!
