fin.co.id - Rendang, hidangan legendaris asal Padang ini selalu menggoda selera dengan kelezatannya yang kaya rempah.
Perpaduan daging empuk dan bumbu meresap sempurna menjadi kunci utama kelezatan rendang.
Tapi, memasak rendang yang sempurna bukan perkara mudah.
Banyak orang yang gagal membuat rendang empuk dan bumbunya meresap sempurna.
Baca Juga
- Cara Masak Rendang agar Dagingnya Empuk dan Bumbu Meresap Sempurna
- Resep Ayam Teriyaki Jepang yang Mudah dan Lezat, Mirip Restoran Bintang Lima!
Cara Masak Rendang agar Dagingnya Empuk dan Bumbu Meresap Sempurna
Jangan khawatir, kamu tidak perlu menjadi koki profesional untuk membuat rendang lezat.
Berikut beberapa tips jitu agar rendang buatanmu selalu empuk dan bumbunya meresap sempurna:
1. Pilih Daging yang Tepat
Kunci utama rendang empuk adalah pemilihan daging yang tepat.
Baca Juga
- Resep Ayam Bakar Kecap yang Lezat dan Mudah, Auto Jadi Favorit di Berbagai Acara!
- Resep Gulai Ikan: Masakan Lezat Khas Nusantara yang Jadi Favorit Banyak Orang
Gunakan daging sapi bagian sengkel atau sandung lamur yang memiliki kandungan lemak dan kolagen tinggi.
Hindari daging sapi muda karena teksturnya lebih keras dan sulit empuk.
2. Memarinate Daging
Sebelum dimasak, rendam daging dengan bumbu halus minimal 30 menit.
Hal ini membantu bumbu meresap ke dalam daging dan membuatnya lebih empuk.
Kamu bisa menambahkan parutan nanas atau papaya untuk membantu memecah protein pada daging, sehingga daging lebih mudah empuk.
