Resep Kalkun Panggang, Hidangan Ikonik Makan Malam di Perayaan Natal

fin.co.id - Kalkun panggang menjadi hidangan ikonik dan klasik yang harus ada setiap perayaan Natal. Pesta kalkun panggang, bahkan telah menjadi sebuah tradisi sebagian besar keluarga di sejumlah negara di dunia.

Di Inggris, lebih dari separuh atau 76 persen orang menikmati kalkun panggang saat Natal ketimbang daging lainnya. Dalam sejarah Inggris, pada 1973 seorang penyair Thomas Tusser merekomendasikan kalkun untuk makan malam saat perayaan Natal.

Karena itu lah, wajar jika harga kalkun menjadi mahal sejak saat itu. Tradisi menyantap kalkun panggang kini mulai diikuti kebanyakan orang Kristen di Indonesia.

Dengan kematangan yang sempurna, kalkun panggang menghadirkan rasa gurih, empuk dan  juicy.

Berikut resep memasak kalkun panggang yang dijamin lezat tak terkirakan, bikin makan malam jadi istimewa:

Bahan

1 ekor (5 kg) ayam kalkun (untuk 8 porsi)

100 g mentega tawar, suhu ruang

8 siung bawang putih, parut

50 ml air jeruk lemon

2 sdt garam

1 sdm rosemary bubuk

1 sdm thyme bubuk

½ sdm merica hitam, gerus kasar

Isi