Grouphead adalah tempat di mana portafilter dipasang. Membersihkan bagian ini sangat penting agar aliran air tetap lancar dan kualitas kopi tetap terjaga. Disarankan untuk membersihkan grouphead setiap hari di pagi hari sebelum memulai pembuatan kopi.
Langkah-langkah Membersihkan Grouphead:
Gunakan Pembersih Khusus atau Baking Soda
Tuangkan satu sendok teh pembersih mesin espresso atau baking soda ke dalam portafilter, lalu pasang portafilter pada grouphead.
Backflushing Mesin
Aktifkan mesin espresso selama sekitar 10 detik, kemudian hentikan selama beberapa detik dan aktifkan lagi. Ulangi pola ini sebanyak empat kali. Setelah itu, lepaskan portafilter dan cuci dengan air bersih.
Penting untuk diingat bahwa metode ini hanya dapat dilakukan jika mesin espresso Anda dilengkapi dengan electrovalve 3 arah yang memungkinkan proses backflushing.
3. Cara Membersihkan Nozzle Uap (Steam Wand)
Nozzle uap atau steam wand adalah bagian penting untuk menghasilkan busa susu yang kental. Agar tetap berfungsi dengan baik, steam wand harus selalu bersih. Sisa-sisa susu yang menempel pada steam wand dapat menyebabkan penumpukan yang mengganggu proses steaming.
Langkah-langkah Membersihkan Nozzle Uap:
Segera Setelah Menggunakan
Setelah menggunakan steam wand untuk memanaskan susu, pastikan untuk segera mengelap nozzle uap dengan kain lembab yang bersih. Ini akan membantu menghilangkan sisa-sisa susu yang menempel.
Gunakan Kain Khusus
Disarankan untuk menggunakan kain khusus yang hanya digunakan untuk membersihkan steam wand. Jangan gunakan kain tersebut untuk membersihkan komponen lain, karena dapat merusak lubang semburan uap pada nozzle uap.
