Dengan membersihkan portafilter secara teratur, Anda akan menjaga kualitas rasa kopi tetap konsisten dan menghindari penumpukan minyak kopi yang bisa mengubah rasa kopi.
2. Cara Membersihkan Grouphead
Baca Juga
Grouphead adalah tempat di mana portafilter dipasang. Membersihkan bagian ini sangat penting agar aliran air tetap lancar dan kualitas kopi tetap terjaga. Disarankan untuk membersihkan grouphead setiap hari di pagi hari sebelum memulai pembuatan kopi.
Langkah-langkah Membersihkan Grouphead:
Gunakan Pembersih Khusus atau Baking Soda
Tuangkan satu sendok teh pembersih mesin espresso atau baking soda ke dalam portafilter, lalu pasang portafilter pada grouphead.
Backflushing Mesin
Aktifkan mesin espresso selama sekitar 10 detik, kemudian hentikan selama beberapa detik dan aktifkan lagi. Ulangi pola ini sebanyak empat kali. Setelah itu, lepaskan portafilter dan cuci dengan air bersih.
Penting untuk diingat bahwa metode ini hanya dapat dilakukan jika mesin espresso Anda dilengkapi dengan electrovalve 3 arah yang memungkinkan proses backflushing.
3. Cara Membersihkan Nozzle Uap (Steam Wand)
