Mengenal 11 Jenis Pempek Palembang: Bukan Cuma Kapal Selam dan Lenjer Doank Lho

6. Pempek Tahu, Perpaduan Pas

Sesuai namanya, pempek ini diisi potongan tahu di bagian tengahnya. Tekstur lembut tahu berpadu dengan adonan pempek menciptakan rasa yang khas dan bikin nagih.

7. Pempek Pistel, Ada Manisnya

Isi dari pempek pistel cukup beda dari lainnya, yaitu tumisan pepaya muda yang gurih manis. Rasanya segar dan ringan, jadi cocok buat kamu yang cari varian pempek dengan sentuhan unik.

8. Pempek Telur Kecil, Versi Mini Kapal Selam

Bentuk dan isinya mirip kapal selam, tapi ukurannya jauh lebih kecil. Biasanya jadi tambahan isi piring pempek campur, biar makin variatif dan puas makannya.

9. Pempek Panggang, Favorit yang Lebih Sehat

Berbeda dari pempek lainnya yang digoreng, pempek panggang dimasak di atas bara api. Biasanya disajikan dengan sambal ebi atau kecap pedas. Ada juga versi isi ebi tumbuk yang gurih dan aromatik banget.

10. Pempek Model, Ada Kuahnya Loh

Jenis ini punya dua versi: model ikan dan model gendum (tepung terigu). Keduanya disajikan dengan kuah bening segar yang berisi potongan timun dan kadang tambahan mie. Sensasinya beda, tapi tetap masuk kategori jenis pempek Palembang yang wajib coba.

11. Pempek Lenggang, Dipanggang Bareng Telur

Kalau suka yang teksturnya lebih padat dan gurih, cobain pempek lenggang. Pempek ini dicampur dengan telur kocok lalu dipanggang atau digoreng. Ada versi panggang di daun pisang yang aromanya khas banget.

Penutup

Ternyata, banyak ya jenis pempek Palembang yang bisa kamu coba selain kapal selam dan lenjer. Masing-masing punya rasa, tekstur dan ciri khas yang bikin kuliner ini makin kaya.

Kalau kamu paling suka yang mana? Atau baru tahu ada pempek pistel? Yuk share pengalamanmu menikmati pempek Palembang di kolom komentar atau langsung hunting ke warung pempek terdekat!