Resep Tongseng Kambing tanpa Santan: Cocok untuk Penderita Kolesterol dan Darah Tinggi

Bumbu halus:

• 6 siung bawang merah

• 4 siung bawang putih

• 3 butir kemiri

• 1 ruas kunyit

• 1 ruas jahe

• 1 ruas lengkuas

  Baca Juga

  • Resep Tongseng Kambing tanpa Santan: Cocok untuk Penderita Kolesterol dan Darah Tinggi
  • Rahasia Cara Merebus Ketupat Pulen dan Tidak Cepat Basi: Hemat Gas Banget!

• 1 sdt ketumbar

Cara Memasak Tongseng Kambing Tanpa Santan

Ikuti langkah-langkah berikut untuk mengeksekusi resep tongseng kambing tanpa santan yang lezat ini:

1. Rebus daging kambing hingga empuk. Buang air rebusan pertama untuk mengurangi bau khas kambing.

2. Tumis bumbu halus bersama daun salam, serai, dan daun jeruk hingga harum dan matang.

3. Masukkan daging kambing, aduk rata hingga bumbu meresap.

4. Tambahkan air, masak hingga mendidih.

5. Masukkan kol dan tomat, lalu tambahkan kecap, garam, gula, dan merica. Aduk rata.

6. Masak hingga kol layu dan kuah menyusut sesuai selera.