fin.co.id - Lagi nyari resep terong balado nenek gegara kamu tiba-tiba ngangenin suasana kampung halaman yang homey?
Memang sih tidak ada yang bisa menandingi rasa masakan nenek di kampung.
Salah satu yang paling membekas di lidah dan hati adalah terong balado, sederhana, pedas menggoda dan selalu berhasil bikin nambah nasi dan laukmu.
Kalau kamu lagi kangen suasana rumah di kampung, resep terong balado nenek ini bisa jadi pelipur rindu.
Terong balado adalah hidangan rumahan yang akrab di banyak meja makan keluarga Indonesia.
Bumbunya simpel, tapi rasanya luar biasa. Tidak hanya nikmat tapi cocok untuk menemani berbagai macam menu di rumha.
Yuk, kita bongkar resep terong balado ala nenek yang tak pernah gagal bikin semua orang lahap makan.
Bahan-Bahan yang Dibutuhkan
Sebelum memasak, siapkan dulu bahan-bahannya:
Bahan Utama:
-
2 buah terong ungu ukuran besar, potong menyerong, rendam sebentar dalam air garam
-
Minyak goreng secukupnya
Bumbu Balado:
-
10 buah cabai merah keriting
-
5 buah cabai rawit merah (boleh lebih kalau suka pedas)
-
5 siung bawang merah
-
3 siung bawang putih
-
1 buah tomat merah
-
Garam, gula, dan kaldu bubuk secukupnya
-
2 sdm minyak untuk menumis
