1. Bagaimana mengurangi bau jengkol?
Rendam dalam air hangat dan rebus dengan daun salam sebelum dimasak.
2. Bisa langsung dimasak tanpa direbus?
Bisa, tapi jengkol akan keras dan bumbu sulit meresap. Merebus lebih dianjurkan.
3. Bumbu balado bisa disimpan?
Ya, simpan di kulkas dalam wadah tertutup dan panaskan sebelum digunakan.
4. Bagaimana membuat balado lebih pedas?
Tambahkan cabai rawit atau cabai merah lebih banyak saat menghaluskan bumbu.
5. Bisa ditambahkan bahan lain?
Tentu, telur rebus, ayam suwir, atau kentang bisa menjadi variasi yang lezat.
