Durasi Goreng yang Tepat Bikin Perbedaan Besar
Selain suhu, lama waktu menggoreng juga memengaruhi seberapa banyak minyak yang diserap.
Kalau gorengan terlalu lama di dalam minyak, semakin banyak minyak yang menempel di permukaan dan meresap ke dalam adonan.
Oleh karena itu, goreng hanya sampai warna cokelat keemasan dan matang sempurna, jangan terlalu lama.
Setelah gorengan matang, tiriskan segera supaya minyak yang menempel cepat turun. Kamu bisa menggunakan rak kawat atau tisu dapur, untuk menyerap minyak berlebih.
Langkah sederhana ini membantu menjaga kerenyahan, sekaligus mengurangi kandungan minyak pada gorengan sebelum disajikan.
