Bagaimana cara mengurangi bau jengkol?
Rendam lama dan rebus dengan bahan aromatik seperti daun salam.
Penutup
Jengkol balado adalah bukti bahwa bahan sederhana bisa menjadi hidangan luar biasa jika diolah dengan teknik yang tepat. Dari dapur Sumatera Barat, hidangan ini telah menjadi favorit banyak orang di seluruh Indonesia.
Bagi pecinta masakan Minang, jengkol balado bukan hanya makanan, tapi bagian dari cerita rasa yang terus hidup. Dan ketika dimasak dengan benar, satu piring jelas tidak akan cukup.
