Resep Semur Ayam Sederhana dengan Kuah Kental yang Manis dan Gurih

fin.co.id - Semur ayam sederhana bisa menjadi pilihan menu rumahan yang praktis ketika ingin menyajikan lauk dengan cita rasa manis, gurih, dan kaya aroma rempah. Tidak membutuhkan terlalu banyak bahan, hidangan ini tetap bisa menghasilkan ayam yang empuk dengan kuah kecap yang meresap.

Rahasia semur ayam yang lezat terletak pada proses menumis bumbu hingga matang, penggunaan kecap yang seimbang, serta memasak ayam dengan api kecil agar bumbu perlahan meresap ke dalam daging.

Bahan-Bahan Semur Ayam Sederhana

Untuk membuat semur ayam sederhana, siapkan bahan berikut:

• 500 gram ayam, potong menjadi beberapa bagian

  Baca Juga

  • Resep Semur Ayam Sederhana dengan Kuah Kental yang Manis dan Gurih
  • Cara Bikin Jengkol Balado yang Empuk dan Menggoda Selera, Ini Tipsnya

• 5 sendok makan kecap manis

• 300 ml air

• 2 sendok makan minyak untuk menumis

• 1 batang serai, memarkan

• 2 lembar daun salam

  Baca Juga

  • Cara Masak Cumi Kuah Item yang Terkenal Gurih dan Umami
  • Ampuh Jaga Stamina! Ini 9 Menu Sarapan Pagi yang Sehat dan Praktis untuk Memulai Hari

• 2 cm lengkuas, memarkan

• 1/2 sendok teh merica bubuk

• 1/2 sendok teh garam

• 1/2 sendok teh gula pasir

• Kaldu bubuk secukupnya jika diperlukan

Bumbu Halus

• 6 butir bawang merah

• 3 siung bawang putih

• 2 butir kemiri

• 1/2 sendok teh ketumbar

• 1 cm jahe

Jumlah kecap dapat disesuaikan dengan selera. Jika menyukai semur dengan rasa lebih manis dan warna lebih gelap, kecap bisa ditambahkan sedikit demi sedikit selama proses memasak.

Cara Membuat Semur Ayam Sederhana

1. Siapkan Ayam

Cuci ayam secukupnya, kemudian tiriskan. Agar aroma ayam lebih segar, ayam dapat dilumuri sedikit air jeruk nipis selama beberapa menit sebelum dibilas kembali.

Ayam tidak harus digoreng terlebih dahulu. Untuk resep yang sederhana, ayam bisa langsung dimasak bersama bumbu sehingga proses memasaknya lebih praktis.

2. Tumis Bumbu Sampai Harum

Panaskan minyak dalam wajan. Masukkan bumbu halus, kemudian tumis dengan api sedang.

Tambahkan daun salam, serai, dan lengkuas. Tumis sampai bumbu benar-benar matang dan aromanya harum.