Resep Semur Ayam Sederhana dengan Kuah Kental yang Manis dan Gurih
Semur ayam sederhana bisa menjadi pilihan menu rumahan yang praktis ketika ingin menyajikan lauk dengan cita rasa manis, gurih, dan kaya aroma rempah. Tidak
Tahap ini penting karena bumbu yang belum matang dapat membuat aroma semur kurang sedap dan rasa bawang terasa lebih tajam.
3. Masukkan Ayam
Masukkan potongan ayam ke dalam tumisan bumbu. Aduk sampai seluruh permukaan ayam terlapisi bumbu.
Masak selama beberapa menit sampai ayam mulai berubah warna.
4. Tambahkan Kecap dan Air
Baca Juga
Tuangkan kecap manis, kemudian tambahkan air. Masukkan garam, gula, merica, dan kaldu bubuk jika digunakan.
Aduk hingga seluruh bahan tercampur rata.
Setelah kuah mulai mendidih, kecilkan api. Tutup wajan dan masak ayam secara perlahan sampai dagingnya empuk.
5. Masak Sampai Kuah Mengental
Masak dengan api kecil sambil sesekali diaduk agar bumbu tidak menempel di dasar wajan.
Baca Juga
Ketika ayam sudah matang dan kuah mulai menyusut, lakukan koreksi rasa. Jika rasanya sudah sesuai, lanjutkan memasak beberapa menit sampai kuah menjadi lebih kental.
Jangan menambahkan terlalu banyak air sejak awal karena kuah semur yang terlalu encer membutuhkan waktu lebih lama untuk mengental.
6. Sajikan Selagi Hangat
Setelah kuah mengental dan bumbu terlihat melekat pada ayam, matikan api.
Semur ayam sederhana siap disajikan bersama nasi putih hangat. Kuah kecap yang manis dan gurih akan terasa semakin nikmat ketika meresap ke dalam nasi.
