Resep Capcay Kuah yang Enak buat Dimakan Kapan Saja
Capcay kuah merupakan salah satu hidangan rumahan yang praktis, hangat, dan mudah disesuaikan dengan selera. Perpaduan berbagai sayuran, protein, dan kuah gurih
Tuangkan air atau kaldu ayam ke dalam wajan. Masukkan saus tiram, kecap asin, merica, gula, dan sedikit garam.
Aduk hingga bumbu tercampur rata dan biarkan kuah mendidih.
4. Masukkan Bahan Lain
Setelah kuah mendidih, masukkan bakso, kol, jamur kuping, dan sawi hijau.
Masak sebentar hingga seluruh sayuran matang tetapi masih terasa renyah.
Baca Juga
Pecahkan telur ke dalam wajan, kemudian aduk perlahan agar telur menyebar di dalam kuah.
5. Kentalkan Kuah
Tuangkan larutan tepung maizena sedikit demi sedikit sambil terus diaduk.
Masak selama sekitar satu menit sampai kuah sedikit mengental. Jangan terlalu banyak menggunakan maizena karena capcay kuah sebaiknya tetap memiliki kuah yang ringan.
Cicipi rasanya. Jika diperlukan, tambahkan sedikit garam atau merica.
Baca Juga
6. Sajikan Selagi Hangat
Matikan api dan tambahkan daun bawang. Aduk sebentar, kemudian pindahkan capcay kuah ke dalam mangkuk.
Capcay paling nikmat disajikan dalam keadaan hangat dengan nasi putih. Namun, hidangan ini juga bisa disantap langsung tanpa nasi.
Capcay Kuah Enak Dimakan Kapan Saja
Salah satu kelebihan capcay kuah adalah fleksibilitasnya. Hidangan ini dapat disesuaikan dengan waktu makan dan selera.
