Resep Oseng Mercon: Pedas Nagih Bombastis

FIN.CO.ID - Oseng Mercon merupakan hidangan khas Indonesia yang terkenal dengan rasa pedasnya yang "mercon" atau "bombastis".

Hidangan ini terdiri dari bahan utama seperti daging sapi, cabai rawit, dan bumbu-bumbu khas Indonesia yang memberikan cita rasa khas yang menggugah selera. Berikut ini adalah resep Oseng Mercon yang dapat Anda coba di rumah.

BACA JUGA:

• Resep Ayam Geprek: Nikmatnya Sensasi Pedas dan Renyah dalam Setiap Gigitan
• Resep Cara Membuat Sambal Bawang Pedas dan Gurih Saat Disantap

Bahan-bahan:

• 250 gram daging sapi, potong tipis
• 10 cabai rawit merah, iris tipis
• 5 cabai merah besar, iris tipis
• 5 cabai hijau besar, iris tipis
• 4 siung bawang putih, cincang halus
• 2 cm jahe, parut halus
• 2 batang serai, memarkan
• 3 lembar daun jeruk, iris tipis
• 2 sendok makan kecap manis
• 1 sendok makan kecap asin
• 1 sendok makan saus tiram
• 1 sendok teh gula pasir
• 1/2 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• Minyak goreng secukupnya

Cara Memasak:

• Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang.
• Tumis bawang putih, jahe, dan serai hingga harum.
• Masukkan daging sapi, aduk hingga berubah warna.
• Tambahkan cabai rawit, cabai merah besar, dan cabai hijau besar, aduk hingga layu.
• Masukkan kecap manis, kecap asin, saus tiram, gula pasir, garam, dan merica bubuk, aduk hingga rata.
• Tambahkan daun jeruk, aduk hingga rata dan matang.
• Angkat dan sajikan Oseng Mercon dengan nasi putih hangat.

Tips Tambahan:

BACA JUGA:

• Ini Resep Sambal Bawang Merah Pedas, Sekali Nyicip Bikin Nagih
• Resep Chiken Wings Pedas untuk Menu Sahur Ramadhan, Masaknya Cepat dan Mudah

Untuk mendapatkan rasa pedas yang lebih kuat, Anda dapat menambahkan jumlah cabai rawit sesuai dengan selera.

Jika Anda tidak suka pedas, Anda dapat mengurangi jumlah cabai rawit atau menggantinya dengan cabai merah besar yang tidak terlalu pedas.

Anda juga dapat menambahkan sayuran lain seperti wortel atau kentang untuk variasi rasa dan tekstur.

Oseng Mercon adalah hidangan khas Indonesia yang terkenal dengan rasa pedasnya yang "mercon" atau "bombastis". Dengan resep sederhana di atas, Anda dapat mencoba membuat hidangan ini di rumah dan menikmati cita rasa khas Indonesia yang menggugah selera. Selamat mencoba!