!-- [if gte mso 9]>
FIN.CO.ID - Ketika membicarakan tentang kuliner Indonesia, tak ada yang bisa menandingi ragam cita rasa dari berbagai daerah di negeri ini.
Salah satu destinasi kuliner terkenal adalah Medan, Sumatera Utara. Selain keindahan alamnya yang memikat wisatawan, Medan juga terkenal dengan kelezatan masakan khasnya.
Tak heran jika mengingat cita rasa dan bumbu atau rempah-rempah khas Medan berhasil membuat siapapun ketagihan.
Nah bagi kamu yang sudah pernah mencoba makanan khas Sumatera Utara dan ingin mencobanya lagiBerikut ini adalah tigas resep masakan khas Medan yang dapat Anda coba sajikan di rumah.
BACA JUGA:
- Enak dan Menyehatkan, Ini 5 Resep Minuman Penghangat Tubuh Saat Musim Hujan
- 3 Resep Bakwan Jagung Cemilan Super Enak dan Empuk, Wajib Dicoba
1. Soto khas Medan
--
Bahan-bahan:
- 400 gr dada ayam
- 1 batang daun bawang (iris)
- 2 lembar daun salam
- 1 batang serai
- Air secukupnya
- 65 ml santan kental
- 1 sdt gula pasir
- Garam (secukupnya)
- Kaldu bubuk (secukupnya)
- Minyak goreng.
Bahan halus:
- 6 bawang merah
- 2 bawang putih
- 2 buah kemiri
- 1 ruas kunyi
- 1 ruas jahe
- 1 ruas lengkuas
- 1 sdt ketumbar.
Bahan pelengkap:
- Bihun rebus (secukupnya)
- Sambal
- Jeruk nipis
- Kentang goreng
- Tauge rebus
- Tomat.
Cara membuat:
- Tumbuk halus bahan untuk bumbu halus. Kemudian, tumis bumbu halus hingga harum. Tambahkan daun salam, batang serai, dan tumis hingga tercampur rata
- Tambahkan air, masukkan ayam, dan masak hingga matang atau ayam menjadi empuk
- Angkat ayam, tambahkan santan, gula, garam, dan kaldu bubuk. Koreksi rasa. Tambahkan irisan daun bawang
- Goreng ayam yang telah direbus hingga kecokelatan, lalu suwir
- Susun ayam suwir dan bahan pelengkap dalam mangkuk, lalu siram dengan kuah.
