Mengenal 6 Ragam Kopi Lokal dan Ciri Khasnya!

FIN.CO.ID - Indonesia merupakan salah satu negara terbesar penghasil kopi di seluruh dunia. Hal ini wajar, karena hampir setiap wilayah di Indonesia memiliki perkebunan kopi dengan metode pengolahan yang khas.

Variasi cita rasa dan karakteristiknya sangat beragam, menjadikan produk kopi Nusantara semakin terkenal.

Berkat keunikan rasanya, kopi dari berbagai daerah di Indonesia tidak hanya diminati oleh penduduk setempat, tetapi juga oleh wisatawan dan konsumen dari berbagai belahan dunia.

Berikut adalah tujuh jenis kopi Nusantara beserta ciri khasnya yang perlu Anda ketahui!

1. Kopi Gayo

Di ujung barat Indonesia, terdapat dua varietas kopi yang dihasilkan: Arabika dan Robusta. Namun, yang paling terkenal dari Aceh adalah kopi Arabika Gayo, dipuja sebagai salah satu yang terbaik di dunia.

Kopi Gayo Aceh ditandai dengan aroma yang sangat kuat dan tidak meninggalkan rasa pahit yang bertahan lama di lidah, seperti kebanyakan kopi lainnya. Ini adalah alasan utama di balik popularitas yang besar dari kopi Aceh Gayo.

2. Kopi Lampung

Tidak seperti Aceh Gayo yang dikenal dengan kopi Arabikanya, kopi Lampung lebih fokus pada varietas Robusta. Kopi asal Lampung ini ditandai dengan tekstur yang halus namun memiliki rasa yang kuat.

Metode pengolahan biji kopi Lampung menggunakan metode dry processing, yang dipercayai menjadi faktor utama dalam menciptakan cita rasa dan karakteristik yang khas.

3. Kopi Toraja

Dikenal juga dengan nama Celebes Kalossi, kopi Sulawesi memiliki aroma yang khas dan harum. Keistimewaannya terletak pada tingkat keasaman yang rendah.

Kopi Toraja, khususnya, ditandai dengan rasa bunga dan buah yang kuat. Rasanya yang khas, dengan sedikit keasaman dan sentuhan pahit, memberikan aftertaste yang unik pada lidah.

4. Kopi Jawa

Biasanya, di Jawa, biji kopi diproses dengan metode wet processing, yang menghasilkan rasa yang agak berbeda dan tidak sekuat biji kopi dari Sumatera atau Sulawesi.