4. Selanjutnya, masukan air, daging bersama bumbu perendamnya, daun salam, daun jeruk, air asam jawa dan garam.
BACA JUGA:
5. Setelah itu, rebus daging selama 30 menit sampai daging empuk.
6. Setelah daging empuk, angkat dan tiriskan.
7. Kemudian, dinginkan daging sebentar, lalu potong-potong dan pukul sedikit agar daging lebih pipih.
8. Selanjutnya, panaskan minyak cukup banyak untuk menggoreng daging dan goreng daging sebentar saja, angkat dan tiriskan.
9. Selanjutnya ialah membuat sambal balado, caranya dengan ulek kasar cabai merah besar, garam dan bawang merah, lalu siapkan pula jeruk nipis dan daun jeruk.
BACA JUGA:
10. Setelah itu, panaskan minyak goreng, masukan cabai dan bawang yang sudah diulek dengan daun jeruk.
11. Masak hingga cabai layu dan harum., setelah itu masukan garam dan air jeruk nipis dan masak hingga sambal balado matang.
12. Lalu, masukkan daging yang sudah digoreng ke dalam sambal balado lalu diaduk sedikit demi sedikit hingga bumbu meresap ke daging.
13. Terakhir, dendeng balado siap dihidangkan.
Demikianlah ulasan mengenai resep dendeng sapi balado, pedas dan nikmat
