175 ml air mendidih
Bahan santan: 1.000 ml santan dari 1/2 butir kelapa 225 gram gula halus 2 lembar daun pandan 1/4 sdt garam 4 tetes pewarna makanan merah 500 gram jumlah es batu
Cara Membuat Es Krim Gempol :
1. Masukkan tepung beras dan garam.
Tuangkan air mendidih.
Uleni secara menyeluruh.
Tambahkan bubuk sagu.
Uleni secara menyeluruh.
2. Ambil sedikit pasta.
BACA JUGA:
- Ini Dia Kuliner Khas Lombok yang Wajib Dicoba saat Liburan, Dijamin Bikin Nagih!
- Tahu Telor Pak Jayen, Rekomendasi Wisata Kuliner Kota Surabaya Wajib Dikunjungi
Rebus dalam air mendidih hingga mengambang.
3. Santan, rebus santan, gula pasir, daun pandan, garam dan pewarna makanan, aduk rata hingga mendidih. Tersaring.
Lalu dinginkan.
4. Nikmati gempol beku dengan santan dan es batu.(*)
