Penambahan sayur-sayuran ini bisa menambah rasa lezat pada kuahnya. Sayuran bisa ditambahkan pada rebusan kedua.
5. Rebus perlahan
Kemudian, rahasia nikmatnya kuah kaldu ayam adalah dengan merebus daging secara perlahan. Tujuannya untuk mengeluarkan sari daging atau tulang dan sayuran.
Gunakan api kecil dan rebus selama satu hingga dua jam. Jika ingin rasa yang lebih kaya, rebus kaldu selama empat jam.
BACA JUGA:
- Bosen Masak Ayam dengan Menu Gitu-gitu Aja? Ini Resep Ayam Goreng Rempah dari Chaf Devina Hermawan
- Restoran Legendaris di Banyuwangi, Warung Rawon Bik Ati Sejak 1948 Dengan Resep Turun Temurun
Jika kuahnya sudah matang, keluarkan agar lebih bening. Lalu dinginkan dan simpan dalam wadah kedap udara atau segera digunakan.
Demikian 5 cara sederhana yang bisa kita ikuti untuk mendapatkan kuah kaldu yang paling jernih dan lezat. Jangan lupa untuk mencobanya ya.(*)
