Resep Memasak Selat Solo, Kuliner Khas yang Memanjakan Lidah

FIN.CO.ID - Indonesia kaya akan keanekaragaman kuliner, dan salah satu yang tidak boleh dilewatkan adalah Selat Solo.

Masakan khas Jawa Tengah ini memiliki rasa yang lezat dan kaya rempah, yang pasti akan memanjakan lidah Anda.

Mari kita lihat resep sederhana untuk memasak Selat Solo di rumah, sehingga Anda dapat menikmati hidangan lezat ini kapan pun Anda inginkan.

Bahan-Bahan:

• 500 gram daging sapi (pilih bagian yang berlemak untuk rasa yang lebih nikmat)
• 2 buah kentang, potong dadu
• 2 buah wortel, potong dadu
• 150 gram kacang polong
• 2 lembar daun salam
• 2 batang serai, memarkan
• 3 lembar daun jeruk
• 2 sdm minyak goreng
• Garam secukupnya

BACA JUGA:

• Resep Risoles Sayur, Snack Favorit dengan Rasa Nikmat
• Resep Ayam Telur Asin Ala Kafe, Enak, dan Bisa Jadi Ide Jualan Kekinian

Bumbu Halus:

• 5 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 3 buah kemiri, sangrai
• 2 cm jahe
• 2 cm kunyit
• 2 cm lengkuas
• 1 sdt ketumbar
• 1/2 sdt merica butiran

Bumbu Pelengkap:

• 2 sdm kecap manis
• 1 sdm saus tiram
• 1 sdm gula merah, sisir halus
• Air secukupnya

Cara Memasak:

1. Tumis Bumbu Halus : Panaskan minyak goreng dalam wajan, tumis bumbu halus hingga harum dan matang.

2. Masak Daging Sapi : Masukkan daging sapi ke dalam wajan, aduk rata dengan bumbu tumis. Tambahkan daun salam, serai, dan daun jeruk. Masak hingga daging berubah warna.

3. Tambahkan Air : Tuangkan air secukupnya ke dalam wajan, cukup untuk merebus daging. Biarkan mendidih dan masak dengan api kecil hingga daging menjadi empuk.

4. Tambahkan Sayuran : Setelah daging empuk, tambahkan kentang, wortel, dan kacang polong ke dalam wajan. Aduk rata dan biarkan sayuran matang.

5. Tambahkan Bumbu Pelengkap : Tambahkan kecap manis, saus tiram, gula merah, dan garam secukupnya ke dalam wajan. Aduk rata dan biarkan bumbu meresap ke dalam masakan.

6. Sajikan : Setelah semua bahan matang dan bumbu meresap, angkat Selat Solo dari wajan dan sajikan hangat.