1 sdt merica
1 potong gula merah seukuran jempol (atau bisa ditambahkan jika ingin lebih manis)
1 sdm garam
Bumbu Lain:
1 sdm air asam jawa
2 lembar daun salam
2 lembar daun jeruk
2 sdm minyak goreng untuk menumis
Cara Membuat Ayam Betutu:
BACA JUGA:
- Resep Memasak Selat Solo, Kuliner Khas yang Memanjakan Lidah
- Resep dan Bahan Memasak Sapo Tahu, Menu Andalan yang Segar dan Bergizi
Ayam yang sudah bersih dibaluri dengan garam, terasi, serta minyak goreng secara merata
Campurkan bumbu halus dengan bumbu lain, kemudian balurkan ke ayam. Usahakan seluruh bagian ayam terlumuri dengan bumbu
Siapkan daun pisang, bungkus ayam beserta bumbunya menggunakan daun pisang dan ditutup dengan tusuk gigi yang bersih atau ujung tusuk sate.
Kukus ayam dalam panggangan selama + 45 menit hingga dirasa sudah matang
