Menu Segar untuk Sahur: Soto Ayam, Simak di Sini Resep dan Bahan Memasaknya--Google Photos
Cara Memasak:
- Rebus daging ayam hingga empuk, angkat, dan tiriskan. Sisihkan air kaldu ayam.
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus bersama serai, daun jeruk, daun salam, dan lengkuas hingga harum dan matang.
- Masukkan daging ayam, aduk hingga tercampur dengan bumbu. Tambahkan air kaldu ayam dan masak hingga mendidih.
- Tuang santan kental, aduk rata dan masak dengan api kecil sambil terus diaduk agar santan tidak pecah.
- Tambahkan garam dan gula secukupnya, masak hingga semua bahan matang sempurna.
- Sajikan soto kuah santan dengan bahan pelengkap seperti bihun, tauge, kentang goreng, telur rebus, seledri, bawang goreng, dan perasan jeruk nipis. Jangan lupa sambal untuk menambah cita rasa pedas.
BACA JUGA:
- Cocok Jadi Menu Andalan Rumahan, Ini Resep Soto Ayam yang Sedap dan Kental
- Dijamin Bikin Lidah Bergoyang 5 Rekomendasi Soto Betawi Enak di Lampung
Tips Tambahan:
- Gunakan ayam kampung untuk rasa yang lebih gurih dan tekstur daging yang lebih baik.
- Jika tidak suka santan kental, bisa diganti dengan santan encer atau campuran santan kental dan air.
- Tambahkan sayuran lain seperti wortel atau kol sesuai selera untuk variasi gizi yang lebih lengkap.
Demikian resep memasak soto kuah santan yang simpel, enak, dan bergizi yang cocok disantap bersama keluarga tercinta. Selamat mencoba!
