FIN.CO.ID - Iga bakar adalah salah satu hidangan yang selalu berhasil memanjakan lidah dengan rasa gurih dan tekstur daging yang empuk.
Menu ini menjadi salah menu wajib di restoran yang menjadi salah satu favorit banyak orang karena rasanya yang lezat.
Iga bakar bisa menjadi pilihan yang tidak pernah salah saat memesan menu daging yang memiliki rasa rempah kuat.
Bagi Anda yang ingin mencoba memasak iga bakar di rumah, berikut ini adalah resep yang mudah diikuti, menghasilkan iga yang empuk dan nendang rasanya!
BACA JUGA:
- Resep Sop Iga Sapi yang Enak, Kuah Kentalnya Bikin Nambah Terus!
- Ide Jualan Makanan Kekinian yang Pasti Laris dan Digandrungi Banyak Orang
Bahan-bahan:
- 1 kg iga sapi
- 4 siung bawang putih, haluskan
- 2 cm jahe, haluskan
- 2 sdm kecap manis
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdm madu
- 1 sdm kecap asin
- 1 sdm minyak wijen
- Garam dan merica secukupnya
- Air secukupnya
- 2 sdm minyak goreng
Langkah-langkah:
- Rebus Iga: Cuci bersih iga sapi, lalu rebus dalam air mendidih selama sekitar 1 jam hingga daging empuk. Angkat dan tiriskan.
- Marinasi: Campurkan bawang putih, jahe, kecap manis, saus tiram, madu, kecap asin, minyak wijen, garam, dan merica dalam mangkuk. Masukkan iga yang sudah direbus, aduk rata hingga iga terbalur bumbu. Diamkan selama 30 menit agar bumbu meresap.
- Panggang Iga: Panaskan minyak goreng dalam wajan, lalu panggang iga dengan api sedang hingga permukaannya kecokelatan dan bumbu meresap sempurna. Anda juga bisa menggunakan oven dengan suhu 180°C selama 20 menit.
- Sajikan: Angkat iga bakar dari wajan atau oven, sajikan panas-panas dengan taburan bawang goreng dan irisan daun bawang sebagai pelengkap.
BACA JUGA:
- Rendang Daging Sapi yang Mengundang Selera, Ini Resepnya untuk Menu Lebaran
- Bikin Nangih! Resep Dendeng Sapi Balado, Pedas, dan Nikmat yang Harus Dicoba
Nikmati iga bakar ini dengan nasi putih hangat atau kentang panggang untuk pengalaman makan yang lebih lengkap.
Selamat mencoba!
