Resep Ayam Teriyaki Jepang yang Mudah dan Lezat, Mirip Restoran Bintang Lima!

fin.co.id - Ayam teriyaki adalah salah satu hidangan Jepang yang populer di seluruh dunia.

Menu olahan ayam ini juga sempat viral di media sosial dan langsung menjadi salah satu menu favorit banyak orang.

Dengan rasa manis dan gurih, ayam teriyaki menjadi pilihan sempurna untuk makan siang atau makan malam.

Artikel ini akan membahas cara membuat ayam teriyaki yang mudah dan lezat, lengkap dengan bahan-bahan yang dibutuhkan dan langkah-langkah memasaknya.

Bahan-Bahan yang Diperlukan untuk Membuat Ayam Teriyaki

Untuk membuat ayam teriyaki, Anda memerlukan bahan-bahan berikut:

• 500 gram dada ayam tanpa tulang, potong dadu
• 2 sendok makan minyak sayur
• 3 sendok makan kecap asin
• 2 sendok makan mirin (anggur beras manis Jepang)
• 2 sendok makan sake (opsional)
• 2 sendok makan gula
• 1 sendok makan jahe parut
• 1 siung bawang putih, cincang halus
• 1 sendok makan tepung maizena (larutkan dengan 2 sendok makan air)
• Wijen sangrai dan daun bawang iris untuk hiasan

Langkah-Langkah Persiapan dan Memasak

1. Campurkan kecap asin, mirin, sake, gula, jahe parut, dan bawang putih cincang dalam sebuah mangkuk.
2. Masukkan potongan ayam dan aduk hingga semua potongan ayam terbalut dengan baik.
3. Diamkan selama 15-30 menit untuk meresapkan bumbu.
4. Panaskan minyak sayur di wajan besar dengan api sedang.
5. Masukkan potongan ayam yang sudah dimarinasi dan masak hingga kecokelatan di kedua sisi.
6. Angkat ayam dari wajan dan sisihkan.
7. Dalam wajan yang sama, tuangkan sisa marinasi dan masak hingga mendidih.
8. Tambahkan larutan tepung maizena dan aduk terus hingga saus mengental.
9. Masukkan kembali potongan ayam ke dalam wajan dan aduk hingga ayam terbalut sempurna dengan saus teriyaki.
10. Masak selama beberapa menit hingga ayam matang sempurna dan saus meresap.

Pindahkan ayam teriyaki ke piring saji. Taburi dengan wijen sangrai dan daun bawang iris. Hidangkan dengan nasi putih hangat atau sayuran rebus.

Untuk memperkaya rasa ayam teriyaki, Anda bisa menambahkan sayuran seperti paprika, brokoli, atau wortel saat memasak ayam.

Tumis sayuran terlebih dahulu hingga setengah matang sebelum menambahkan ayam kembali ke wajan.

Ini akan memberikan tekstur dan rasa tambahan pada hidangan. Anda juga bisa menambahkan sedikit madu atau sirup maple ke dalam saus untuk rasa yang lebih manis dan kaya.

Dengan resep ini, Anda dapat membuat ayam teriyaki yang lezat dan mudah di rumah. Hidangan ini tidak hanya enak, tetapi juga cepat dan praktis untuk disiapkan.

Cocok untuk makan siang atau makan malam yang mengenyangkan dan memuaskan selera. Selamat mencoba!