Harus Tau! 5 Mitos MSG yang Menyesatkan: Bikin Orang Jadi Bodoh Salah Satunya

fin.co.id - Ketika kamu mendengar kata MSG (monosodium glutamate), apa yang terlintas di kepala?

Bumbu dapur yang bikin makanan jadi gurih, atau malah sederet mitos yang bikin kamu ragu?

MSG sering banget jadi korban berita hoaks.

Yuk, kita bahas 5 mitos MSG yang sering dilebih-lebihkan, lengkap dengan fakta ilmiahnya!

5 Mitos MSG yang Menyesatkan

1. MSG Bikin "Chinese Restaurant Syndrome"

Istilah ini mulai nge-trend tahun 1968 gara-gara laporan orang yang ngalamin sakit kepala dan mati rasa habis makan makanan di restoran Chinese.

Tapi, fakta ilmiah bilang beda. Studi eksperimental dengan plasebo nunjukin bahwa gejala ini nggak konsisten muncul gara-gara MSG.

Jadi, kemungkinan besar bukan MSG pelakunya, tapi faktor lain di makanannya. Buat kamu yang hobi makan, jangan takut dulu sama MSG, deh.

2. MSG Itu Nggak Alami

Siapa bilang? MSG punya kandungan glutamat, asam amino yang secara alami ada di makanan kayak tomat, keju, dan jamur.

Bahkan, tubuh kita juga nggak bisa bedain glutamat dari MSG dan makanan alami. Jadi, klaim "nggak alami" ini cuma mitos.

Kalau kamu pecinta rasa umami, MSG bisa jadi sahabat sejati buat makanan favoritmu.

3. MSG Penyebab Obesitas

Banyak yang bilang MSG bikin gemuk. Faktanya, penelitian soal ini masih simpang siur.