Pasta cabai bisa dimasak dalam jumlah banyak dan disimpan dalam wadah kedap udara di dalam kulkas atau bahkan dibekukan.
Cara Membuat Pasta Cabai:
- - Haluskan cabai merah bersama bahan lainnya seperti bawang, tomat, dan garam.
- - Tumis pasta cabai dengan sedikit minyak sampai harum dan matang.
- - Setelah itu, simpan sambal dalam wadah kedap udara di kulkas atau bekukan.
Keunggulan:
Pasta cabai ini tidak hanya awet, tetapi juga sangat praktis untuk digunakan sebagai bahan dasar sambal atau penambah rasa dalam masakan.
4. Cabai Beku (Frozen Chili)
Ilustrasi cabai beku (Rindomart)
Jika Anda menginginkan cara yang lebih mudah, Anda dapat membekukan cabai untuk disimpan dalam jangka panjang.
Membekukan cabai memungkinkan Anda untuk menggunakan cabai segar kapan saja tanpa khawatir akan pembusukan. Proses ini sangat mudah dan tidak membutuhkan bahan tambahan.
Cara Membekukan Cabai:
- - Cuci dan keringkan cabai segar.
- - Potong cabai sesuai kebutuhan, atau simpan utuh jika ingin.
- - Masukkan cabai ke dalam kantong plastik atau wadah kedap udara.
- - Bekukan cabai di dalam freezer.
Keunggulan:
Cabai beku dapat bertahan hingga beberapa bulan dan tetap mempertahankan rasa serta kandungan gizi yang baik. Anda bisa langsung memasaknya tanpa perlu mencairkannya terlebih dahulu.
