fin.co.id - Bagi pecinta kopi, menikmati secangkir kopi yang enak adalah momen berharga. Namun, tidak semua orang tahu bagaimana cara membuat kopi enak yang kaya rasa dan aromanya menggugah selera.
Berikut adalah panduan lengkap untuk membuat kopi yang sempurna.
1. Pilih Biji Kopi Berkualitas
Ilustrasi Biji Kopi Robusta Lampung
Kualitas biji kopi sangat berpengaruh terhadap rasa kopi. Pilih biji kopi segar yang baru disangrai (roasting).
Baca Juga
Jenis kopi yang sering digunakan adalah Arabika dan Robusta. Arabika memiliki rasa lebih kompleks dan asam yang seimbang, sedangkan Robusta lebih pahit dengan kandungan kafein lebih tinggi.
2. Gunakan Teknik Penggilingan yang Tepat
Tingkat kehalusan bubuk kopi berpengaruh pada hasil seduhan. Berikut beberapa panduan tingkat gilingan:
Kasar: Cocok untuk metode French Press.
Sedang: Ideal untuk pour-over dan Aeropress.
Halus: Digunakan untuk espresso.
3. Gunakan Air Berkualitas
Air yang digunakan sebaiknya bersih, bebas dari bau, dan tidak mengandung klorin berlebihan. Gunakan air dengan suhu sekitar 90-96°C untuk mendapatkan ekstraksi yang maksimal.
4. Takaran Kopi dan Air yang Ideal
Takaran standar yang direkomendasikan adalah 1 gram kopi untuk setiap 15-18 ml air. Sesuaikan takaran ini sesuai selera Anda.
