Resep Bakwan Sehat Ala Dr. Zaidul Akbar, Rekomendasi Menu Berbuka Puasa Sehat

fin.co.id - Bakwan merupakan makanan gorengan yang menjadi camilan favorit banyak orang Indonesia, khususnya ketika waktu berbuka tiba.

Namun, bagi yang peduli dengan kesehatan, bakwan bisa menjadi pilihan yang sedikit meragukan karena kandungan minyak dan tepungnya.

Dr. Zaidul Akbar, seorang dokter sekaligus influencer makanan sehat, punya solusi cerdas dengan resep bakwan sehat yang bisa dinikmati tanpa khawatir.

"Bakwan ini, atau lebih tepatnya saya sebut bakwan JSR karena mirip bakwan, tapi lebih sehat," ungkap Dr. Zaidul Akbar.

Menurutnya bakwan versi ini lebih sehat dan cocok untuk berbuka puasa, berikut di bawah ini merupakan bahan bahan serta cara membuatnya.

Bahan Bakwan Sehat :

• 2 butir telur.
• 150 gr kol ungu (atau bisa diganti dengan kol putih).
• 100 gr wortel.
• 50 gr kucai.
• Garam secukupnya.

Cara Membuat Bakan Sehat :

• Kocok telur dalam wadah hingga rata.
• Iris tipis kol ungu, wortel, dan kucai.
• Campurkan semua bahan dalam wadah, tambahkan garam secukupnya, dan aduk hingga merata.
• Panaskan sedikit minyak kelapa di wajan. Ambil satu sendok adonan dan tuang ke wajan.
• Masak hingga bakwan matang dengan warna keemasan.
• Keunggulan dari bakwan sehat ini adalah tidak menggunakan tepung sama sekali, serta hanya membutuhkan sedikit minyak saat proses penggorengan.
• Selain itu, bakwan ini kaya akan vitamin A dari wortel dan serat yang tinggi dari kucai, yang tentunya bermanfaat untuk kesehatan jantung.
• Jadi bagi Anda yang sedang mencari hidangan berbuka puasa yang sehat dan tetap enak, resep bakwan sehat dari Dr. Zaidul Akbar ini bisa menjadi pilihan yang sempurna.
• Mudah dibuat, sehat untuk tubuh, dan tentunya tidak akan mengganggu kesehatan lambung anda selama menjalankan ibadah puasa.