Melakukan flush untuk membersihkan sisa espresso sebelumnya
Menyiapkan shooter glass untuk menangkap hasil seduhan
Menyalakan mesin dan memulai proses brewing
Mengamati aliran espresso, apakah sudah stabil
Menghentikan proses jika hasil sesuai standar
Memastikan espresso memiliki tiga lapisan:
Heart (dasar, rasa kuat dan pahit)
Baca Juga
Body (tengah, rasa penuh)
Crema (atas, busa lembut berwarna keemasan)
Terakhir, hirup aroma dan cicipi hasil espresso. Rasa ideal akan memiliki keseimbangan antara manis, pahit, dan creamy.
